Пирог эльзасской кухни (фламменкухен)

29 июля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт я увидела в одном из журналов. В журнале написано, что этот пирог подают с вином, мне было очень интересно попробовать его на вкус, вот я решила его приготовить. Моей семье пирог понравился, вот только мы его скушали в обед.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
дрожжи свежие1.0упаковка
мука350.0г
соль1.0щепотка
оливковое масло3.0
вода175.0г
сало250.0г
сметана200.0г

Пищевая ценность

Белки63г
70.00% от дневной нормы
Жиры270г
337.50% от дневной нормы
Углеводы260г
86.67% от дневной нормы
Калории3683кКал
153.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
приготовим тесто. в небольшой посуде растворить дрожжи в теплой воде, добавить 1 столовую ложку муки и поставить в теплое место на 15 мин. в глубокую миску просеять муку, добавить соль, дрожжи, оливковое масло оставшуюся воду замесить тесто. миску с тестом накрыть тканевой салфеткой, поставить в теплое место подходить.
Шаг 2
луковицы очистить и нарезать тонкими дольками. сало нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3
тесто тонко раскатать и смазать сметаной. поверх сметаны выложить лук и сало. присолить. выпекать пирог в очень горячей духовке 20 мин.
Шаг 4
Приятного аппетита!