Торт с чернично-кокосовым муссом и шоколадом

Торт с чернично-кокосовым муссом и шоколадом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как всегда, хочется чего-нибудь вкусного и необычного. Вот и решила заменить сливки в креме кокосовым молоком.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки50г
    55.56% от дневной нормы
  • Жиры86г
    107.50% от дневной нормы
  • Углеводы341г
    113.67% от дневной нормы
  • Калории2287кКал
    95.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала займемся ягодой. Измельчить в блендере чернику,добавив по вкусу сахар.
    Сначала займемся ягодой. Измельчить в блендере чернику,добавив по вкусу сахар.
  • Шаг 1 Желатин развести по инструкции на пачке.Затем подгрев ,помешивая растворить и соединить с черничной массой,тщательно перемешиваем взбив еще раз в блендере,залить в форму и отправить в холодильник до застывания
    Желатин развести по инструкции на пачке.Затем подгрев ,помешивая растворить и соединить с черничной массой,тщательно перемешиваем взбив еще раз в блендере,залить в форму и отправить в холодильник до застывания
  • Шаг 2 Кокосовое молоко сахарим по вкусу.Затем также разводим желатин по инструкции и соединяем с молоком,заливаем в форму и в холодильник до застывания.Я добавила в кокосовое молоко немного желатина,чтобы консистенция была как у сметаны.
    Кокосовое молоко сахарим по вкусу.Затем также разводим желатин по инструкции и соединяем с молоком,заливаем в форму и в холодильник до застывания.Я добавила в кокосовое молоко немного желатина,чтобы консистенция была как у сметаны.
  • Шаг 3
    Займемся бисквитом:белки отделяем от желтков и взбиваем в пышную пену в кух.комбайне с 3 ложками воды
  • Шаг 4
    Затем вводим сахар,желтки,ванилин, продолжая взбивать.
  • Шаг 5
    Муку, крахмал и разрыхлитель смешиваем вместе и аккуратно вводим в яично-сахарную массу,на небольшой скорости перемешиваем все до однородного состояния.
  • Шаг 6
    Дно формы смазываем раст.маслом и заливаем в нее тесто.Выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 25-30, до зарумянивания.Когда бисквит будет готов аккуратно освободить от формы и остудить.
  • Шаг 7
    Достаем из холода ягодное желе и кокосовое
  • Шаг 8
    Кокосовое делим на 2 части,примерно 300 мл и 100 мл (пойдут на верх торта)
  • Шаг 9
    Ягодное желе смешиваем с кокосовым и взбиваем в блендере
  • Шаг 10
    Остывший бисквит режем ножом на кусочки
  • Шаг 11
    Берем чашку в которой смешиваем мусс и кусочки бисквита.Затем укладываем всю массу в разъемную форму. Верх хорошо прижав, чтобы получился ровным. Оставляем на пару часов,чтобы торт пропитался и принял форму.
  • Шаг 12 Освобождаем торт от формы
    Освобождаем торт от формы
  • Шаг 13 Делаем глазурь,растопив в микроволновке или на водяной бане шоколад.
    Делаем глазурь,растопив в микроволновке или на водяной бане шоколад.
  • Шаг 14 Затем добавляем воду и хорошо перемешиваем в однородную массу.Вода придаст шоколаду мягкость
    Затем добавляем воду и хорошо перемешиваем в однородную массу.Вода придаст шоколаду мягкость
  • Шаг 15 Когда шоколадная глазурь начнет немного загустевать,начинаем покрывать ею торт сверху примерно 5-6 ст. ложек), будут подтеки
    Когда шоколадная глазурь начнет немного загустевать,начинаем покрывать ею торт сверху примерно 5-6 ст. ложек), будут подтеки
  • Шаг 16
    Затем берем оставшееся кокосовое желе (у него, как я уже писала, консистенция сметаны) и покрываем сверху на шокоглазурь,также получатся подтеки
  • Шаг 17 Затем оставшуюся шокоглазурь поливаем в центр торта
    Затем оставшуюся шокоглазурь поливаем в центр торта
  • Шаг 18 Берем вилку и начинаем делать произвольные разводы.Отправляем в холод до загустевания глазури.
    Берем вилку и начинаем делать произвольные разводы.Отправляем в холод до загустевания глазури.
  • Шаг 19 Приятного аппетита.
    Приятного аппетита.
Оценить557
0

Автор рецепта

Julia ZJulia Z,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Пчёлка Руся
    Пчёлка Руся

     Юлечка, вкусный и красивый торт! 😍 А какой восхитительный мусс! 💐🌻🌻

    • ЗаринА
      ЗаринА

       Юля..какое сочетание! Надо попробовать! 😉🌺🌺🌺

      • Т
        Т

         Отличный 😃 тортик 😚 и разрез 😇 необычный))) 💗

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

           Юляяя, какой торт. разрез -чудо!!!!!!!!!!😘

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

             Обалдеть,Юля все как всегда великолепно!!!😍💖

            Оставить комментарий