"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хрустящее сверху,нежное рассыпчатое внутри! Это печенье просто тает во рту!!!А почему бриллиант? Да потому, что печенье имеет форму усеченного конуса со сверкающими гранями сахара по бокам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное230.0г
- мука330.0г
- сахарная пудра100.0г
- соль1.0ч. л.
- яйца куриные1.0шт.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры200г250.00% от дневной нормы
- Углеводы334г111.33% от дневной нормы
- Калории3280кКал136.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
...
Гуля
Тanita
Ольга ВВ
karicook
Был час белых кошек
Альфия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягченное сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой(использовать только сахарную пудру, а не сахар, иначе такое печенье не получите) до кремообразного состояния. К масляной смеси добавляем ванильный экстракт,соль, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто делим на несколько частей, а из них формируем колбаски, диаметром около 2- 3 см, заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник до полного застывания(тесто становится очень твердым). Яйцо хорошенько размешиваем, достаем из холодильника колбаски, смазываем их яйцом. На стол насыпаем сахар и прокатываем по нему колбаски. Каждую колбаску нарезаем на сегменты шириной 2 см очень острым ножом. Противень застилаем пергаментной бумагой, а сверху выкладываем "шайбочки" и выпекаем при температуре 180гр. 20-25 минут. Как только печенье зарумянится сразу же вынимаем. А теперь наслаждаемся! - Шаг 2
... - Шаг 3
... - Шаг 4
... - Шаг 5
... - Шаг 6
... - Шаг 7
...
Оценить5161
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Овощи натощак — не лучшее начало дня: чем опасны "витаминные" завтраки
Оливье можно не готовить: гастроэнтеролог предложила полезные замены главному новогоднему салату
"Сочетать можно с чем угодно": чем полезен творожный сыр и реально ли приготовить его дома
Комментарии
51Очень вкусное печенье . Теперь пеку его частенько . Спасибо огромное за рецепт !
Великолепное печенье. Делаю его теперь постоянно. Огромное спасибо за рецепт
А можно использовать хороший маргарин вместо масла?
ещё интереснее получается с коричневым сахаром
замечательно получились! Спасибо! Правда сахар растаял, видимо мало в холодильнике подержала, буду работать над этим! 😀 очень вкусненько !