Апельсиново-лимонный пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Продолжаю свое объяснение в любви к цитрусовым. Нежно и свежо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар100.0г
- масло сливочное125.0г
- яичные желтки3.0шт.
- разрыхлитель1.0ч. л.
- соль1.0щепотка
- мука200.0г
- А также
- яичные белки3.0шт.
- сахар0.5стакан
- картофельный крахмал1.0ст. л.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы492г164.00% от дневной нормы
- Калории3283кКал136.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Галя
Dina
Елена Прекрасная
Шаги рецепта
- Подготовка
Желтки с сахаром растереть добела, добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Сюда же добавить холодное масло нарезанное кубиками или натертое на крупной терке. Замесить тесто и дать ему полежать в холодильнике 30 минут. - Шаг 1
Лимон и апельсины нарезать кусочками, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Смешать с сахаром и поставить в холодильник. - Шаг 2
Включить духовку для разогрева до 190 градусов. Круглую форму диаметром около 30 см выложить бумагой для выпекания. Тесто из холодильника раскатать и уложить в форму с бортиками. - Шаг 3
На дно формы с тестом уложить бумагу для выпекания, засыпать сухим горохом или фасолью и выпекать в духовке 20 минут. - Шаг 4
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Если выпечка основы еще не закончилась, белки убрать в холодильник. Готовую основу из теста посыпать крахмалом и выложить лимонно-апельсиновую начинку, а сверху белки. При помощи силиконовой лопатки придать белками волнообразную форму (по желанию). - Шаг 5
Выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов – пока белки не станут светло-бежевого цвета. Не вынимать из духовки, пока не остынет.
Оценить541
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как снять кожу с лосося за 15 секунд — один прием шеф-поваров моментально упрощает приготовление рыбы
Гастроэнтеролог назвала лучшее блюдо для зимы: "Идеальный, интуитивно правильный прием пищи"
Важно не "что", а "когда": каждому фрукту — свое время суток
Комментарии
22Какой объем стакана Вы используете? Удобнее было 😕бы перевести все в граммы.
Все вместе через мясорубку - и мякоть и кожуру с цедрой. Мы ели его больше суток и у меня белки не опали. Обратите внимание, что остывать пирог должен в духовке. Удачной выпечки🌻
Подскажите, пожалуйста, апельсин измельчать вместе с цедрой? И если приготовить пирог вечером, а есть через сутки, т.е. вечером следующего дня белки не опадут?
Да, да, вчера приготовила и к утру уже ничего не осталось :))) рецепт отличный, действительно не сложный, но при этом вкус мммммммм! Правда у меня верх немного темнее получился, но тоже ничего )))
Спасибо, что отведали. Я, вначале, подумала, что это кусочек моего пирога. Потом смотрю, тарелочка другая. Рада, что понравился. В принципе, легко и довольно быстро. Верно?🌹