Пирог-рулет с маком

Пирог-рулет с маком

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9224г
    10248.89% от дневной нормы
  • Жиры1319г
    1648.75% от дневной нормы
  • Углеводы75163г
    25054.33% от дневной нормы
  • Калории344228кКал
    14342.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalivv
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья Фёдорова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья Фёдорова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Татьяна Ковалевич

Шаги рецепта

  • Подготовка Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Эти ингредиенты расчитаны на два рулета.
    Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Эти ингредиенты расчитаны на два рулета.
  • Шаг 1 Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст.л. сахара,соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.
    Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст.л. сахара,соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.
  • Шаг 2 Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.
    Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.
  • Шаг 3 Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом кол-ве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
    Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом кол-ве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
  • Шаг 4 Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
    Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
  • Шаг 5 Тесто раскатываем в тонкий пласт,а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
    Тесто раскатываем в тонкий пласт,а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
  • Шаг 6 Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы,
    Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы,
  • Шаг 7 соединяем концы, аккуратно защипывая их.
    соединяем концы, аккуратно защипывая их.
  • Шаг 8 Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
    Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
  • Шаг 9 А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
    А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
  • Шаг 10 Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.
    Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.
  • Шаг 11 Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
    Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
  • Шаг 12 Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.
    Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.
  • Шаг 13 После того как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
    После того как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
Оценить577
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

30
Оставить комментарий
  • TK
    Tatyana Kaydalova

     Пирог получился очень вкусный 😍спасибо за рецепт. Не такой красивый как у вас, но я буду тренироваться) мак наверное плохо сцедила, потёк немного.

    • F
      favola15

       Здравствуйте! Сегодня пекла этот пирог. Придать подобную форму не получилось. Мак сварила, сцедила, смешала с сахаром, свернула рулет, а когда начала резать, начала вытекать белая водичка, и порезать пирог на лепестки оказалось невозможно.... Испекла просто в форме кольца. Что я сделала не так? Может, сцедила мак плохо?

      • 1
        140479elen

         Спасибо вам огромное за рецепт. С детства люблю рулеты с маком. Но этот превзошел все мои ожидания! Очень вкусный! У меня никогда такого вкусного теста не получалось. И очень красивый! Этот рецепт будет одним из любимых! :)

        • ❃✽☆Наталья ☆✽❃
          ❃✽☆Наталья ☆✽❃

           Очень вкусный пирог, так красиво у меня не получилось, но тесто обалденное. Спасибо за рецепт😍

          • Эллиса
            ЭллисаАвтор рецепта

             Мариночка,спасибо огромное за доверие и ооочень рада, что Вам и Вашей семье понравился этот рулет!!!❤💐💗

            Оставить комментарий