Скумбрия соленая
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Один из простейших рецептов засолки скумбрии. Я предпочитаю к классическому сочетанию соль-сахар именно к скумбрии добавить душистый перец.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1.0г
- перец душистый4.0шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Смешать соль, сахар, толченый душистый перец. Подготовленное и вытертое насухо филе рыбы натереть смесью приправ, сложить филе внутренней стороной друг к другу. Далее - либо завернуть в пленку (пакет и т.п.) и в морозилку, и забыть до нужного момента; - либо плотно уложить в подготовленную посуду, под легкий пресс. При комнатной температуре подержать около 2-3 часов и ночь в холодильнике. Перед подачей очистить от шкурки, нарезать порционными кусочками.
Оценить58
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Нельзя добавлять в холодец! Шеф-повар озвучил ошибки, из-за которых бульон мутнеет, горчит и быстро портится
Блогеры делают "синнабоны образца 2026" — пекут "Красный бархат" с корицей: вот рецепт
Из-за лаврового листа россиянка попала в больницу: вот почему его нужно извлекать из блюд
Комментарии
2Прекрасная рыба!Вкусная жирняга)))полезная! Почему то мало рецептов с ней.Может быть не морская держава -Россия? В Италии,на побережье южных европейски городов - сколько хочешь рецептов.Да везде,где есть море-океан.)))Сама не была,врать не буду.Но макрель(её же так вроде бы зовут) была всегда самый распространёггый вариант для рыбного стола.***** и записала в МКК.Спасибо,Мадо!
..........