Мини-киши с вялеными томатами и шпинатом

Мини-киши с вялеными томатами и шпинатом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу. Это значит, что завтрак должен быть легким, но сытным. Мини-киш с утренним какао либо с ароматным чаем — и вкусно, и сытно. А помогли бы мне в создании киша венчик Gravity для взбивания яиц и сливок, разделочные доски Index™ Mini, нож Elevate™ Carousel. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории767кКал
    31.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать вместе холодное сливочное масло, муку, соль, яйцо.
    Смешать вместе холодное сливочное масло, муку, соль, яйцо.
  • Шаг 2 Замесить тесто в течение примерно 1 минуты.
    Замесить тесто в течение примерно 1 минуты.
  • Шаг 3 Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
    Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 4 Шпинат промыть под проточной водой, обдать кипятком. Отжать лишнюю жидкость.
    Шпинат промыть под проточной водой, обдать кипятком. Отжать лишнюю жидкость.
  • Шаг 5 Вяленые томаты.
    Вяленые томаты.
  • Шаг 6 Нарезать произвольно.
    Нарезать произвольно.
  • Шаг 7 Сыр натереть на терке средней крупности.
    Сыр натереть на терке средней крупности.
  • Шаг 8 Смешать в миксере яйца со сливками.
    Смешать в миксере яйца со сливками.
  • Шаг 9 Добавить сыр, приправы (у меня смесь для перечного стейка: перец черный и розовый, чеснок, розмарин, тимьян и чили). Все смешать. В ингредиентах указала соль, но сама ее не добавляю. Начинка не кажется недосоленной.
    Добавить сыр, приправы (у меня смесь для перечного стейка: перец черный и розовый, чеснок, розмарин, тимьян и чили). Все смешать. В ингредиентах указала соль, но сама ее не добавляю. Начинка не кажется недосоленной.
  • Шаг 10 Подготовить формочки. Понадобится 4 штуки диаметром 11 см. Формочки смазать маслом. Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в тонкий пласт и разложить тесто по формочкам. Наколоть вилкой. Поставить в духовку и выпекать при 200°С 15 минут.
    Подготовить формочки. Понадобится 4 штуки диаметром 11 см. Формочки смазать маслом. Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в тонкий пласт и разложить тесто по формочкам. Наколоть вилкой. Поставить в духовку и выпекать при 200°С 15 минут.
  • Шаг 11 Затем в формочки распределить равномерно начинку.
    Затем в формочки распределить равномерно начинку.
  • Шаг 12 Залить сливочной смесью, посыпать сыром. Сверху положить по веточке томатов. Выпекать мини-киши 45 минут при температуре 200°С, пока смесь не загустеет.
    Залить сливочной смесью, посыпать сыром. Сверху положить по веточке томатов. Выпекать мини-киши 45 минут при температуре 200°С, пока смесь не загустеет.
  • Шаг 13 При запекании яичная смесь поднимается высокой «шапочкой», а уже позже, при остывании оседает.
    При запекании яичная смесь поднимается высокой «шапочкой», а уже позже, при остывании оседает.
  • Шаг 14 В разрезе.
    В разрезе.
  • Шаг 15 Воздушная «шапочка» и вкусная начинка.
    Воздушная «шапочка» и вкусная начинка.
  • Шаг 16 Приятного аппетита и хорошего настроения!
    Приятного аппетита и хорошего настроения!
Оценить53
0

Автор рецепта

Елена Елена ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Мария Соколова
    Мария Соколова

     Прелестный рецепт, и вся посуда будто моя: и борисовская керамика с верхнего фото, и белые формочки для запекания - с остальных.

    • Т
      Т

       Очень аппетитно! 👏 Поздравляю с РД,Леночка!!! 🌞🎁🎀

      • Hilda
        Hilda

         Лена, поздравляю!💐 Рецепт чудесный, киши аппетитнейшие, формочки загляденье! Удачи в конкурсе!!!🍀😘

        • Наталия
          Наталия

           Леночка😍, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Очень люблю такие порционные вкусняшки!😋😍😋

            Оставить комментарий