Фокачча цельнозерновая «Принцесса специй»

Фокачча цельнозерновая «Принцесса специй»

Время приготовления 24 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Попробуйте пряную чуть сладкую за счет заливки фокаччу из смеси цельнозерновой и обычной муки с набором восточных специй. Фокачча получается ароматной, хороша по вкусу на контрасте с копченостями.

Еще раз поздравляю компания Lesaffre с юбилеем, спасибо за надежных помощников, продукты для выпечки!

За рецепт спасибо Nonnapina (Светлане).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории309кКал
    12.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты.
    Подготовим продукты.
  • Шаг 2 Смешаем два вида муки, кладем специи.
    Смешаем два вида муки, кладем специи.
  • Шаг 3 Всыпаем дрожжи, сахар. Если дрожжи надо активировать, то в небольшом количестве теплой воды с ложкой сахара растворяем дрожжи.
    Всыпаем дрожжи, сахар. Если дрожжи надо активировать, то в небольшом количестве теплой воды с ложкой сахара растворяем дрожжи.
  • Шаг 4 Вливаем воду.
    Вливаем воду.
  • Шаг 5 Перемешиваем.
    Перемешиваем.
  • Шаг 6 Кладем тесто на стол и замешиваем, если необходимо добавляем муку или воду.
    Кладем тесто на стол и замешиваем, если необходимо добавляем муку или воду.
  • Шаг 7 Должно получится тесто мягкое как мочка уха.
    Должно получится тесто мягкое как мочка уха.
  • Шаг 8 В смазанную маслом миску кладем тесто и выдерживаем 20 часов при комнатной температуре.
    В смазанную маслом миску кладем тесто и выдерживаем 20 часов при комнатной температуре.
  • Шаг 9 Кладем тестов форму или просто в кольцо на пергаменте с маслом.
    Кладем тестов форму или просто в кольцо на пергаменте с маслом.
  • Шаг 10 Даем тесту еще подрасти 40-60 минут. Вкладываем виноград и орехи.
    Даем тесту еще подрасти 40-60 минут. Вкладываем виноград и орехи.
  • Шаг 11 Смешиваем две ложки масла и воду
    Смешиваем две ложки масла и воду
  • Шаг 12 Поливаем масляной жидкостью.
    Поливаем масляной жидкостью.
  • Шаг 13 За это время нагреваем духовку до 250°С, нижний нагрев, ставим на нижний уровень, на 2-ой (на первом стало подгорать).
    За это время нагреваем духовку до 250°С, нижний нагрев, ставим на нижний уровень, на 2-ой (на первом стало подгорать).
  • Шаг 14 Через 25 минут переключаем на верхний-нижний нагрев, переставляем противень на средний уровень, запекаем до золотистого цвета.
    Через 25 минут переключаем на верхний-нижний нагрев, переставляем противень на средний уровень, запекаем до золотистого цвета.
  • Шаг 15 Перед подачей поливаем медом. Приятного аппетита!
    Перед подачей поливаем медом. Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

golkkagolkka,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     Вкусный хлебушек!Как-нибудь испеку😉😊🍞🍞🍞

    Оставить комментарий