Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски

Время приготовления 14 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

«Что же приготовить в сезон кабачков и баклажанов?», — часто задаем мы себе вопрос. Я предлагаю сделать острые кабачки по-корейски. Они подходят для мяса, рыбы, овощей. Я всегда готовлю 2 кг сразу, это мой фирменный рецепт.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории147кКал
    6.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Берем целые кабачки (если большие, то разрезаем пополам), отрезаем хвостики, кладем в кастрюлю, заливаем водой полностью, солим хорошо, прижимаем тарелкой и ставим на огонь. Как только вода закипит, варим 10–15 минут, чтобы кабачки полностью были в воде, они должны стать вареными наполовину. Если кабачки молодые, то им достаточно и 5 минут «попариться».
    Берем целые кабачки (если большие, то разрезаем пополам), отрезаем хвостики, кладем в кастрюлю, заливаем водой полностью, солим хорошо, прижимаем тарелкой и ставим на огонь. Как только вода закипит, варим 10–15 минут, чтобы кабачки полностью были в воде, они должны стать вареными наполовину. Если кабачки молодые, то им достаточно и 5 минут «попариться».
  • Шаг 2 Вытаскиваем из воды, режем пополам, остужаем. Как только они остынут, разрезаем еще пополам и нарезаем наискосок.
    Вытаскиваем из воды, режем пополам, остужаем. Как только они остынут, разрезаем еще пополам и нарезаем наискосок.
  • Шаг 3 Режем кольцами вместе с семечками острый перец (лучше это делать в перчатках).
    Режем кольцами вместе с семечками острый перец (лучше это делать в перчатках).
  • Шаг 4 Режем болгарский перец крупными кусками.
    Режем болгарский перец крупными кусками.
  • Шаг 5 Нарезать острый перец кольцами с семечками. Я люблю поострее, поэтому я добавляю два вида острого перца.
    Нарезать острый перец кольцами с семечками. Я люблю поострее, поэтому я добавляю два вида острого перца.
  • Шаг 6 Лук — полукольцами.
    Лук — полукольцами.
  • Шаг 7 Чеснок — пластинами.
    Чеснок — пластинами.
  • Шаг 8 Зелень шинкуем.
    Зелень шинкуем.
  • Шаг 9 Складываем все в одну емкость, лучше в эмалированную кастрюлю. Добавляем соль, сахар.
    Складываем все в одну емкость, лучше в эмалированную кастрюлю. Добавляем соль, сахар.
  • Шаг 10 Перец молотый и масло растительное.
    Перец молотый и масло растительное.
  • Шаг 11 Все аккуратно перемешать руками. Поставить в холодильник на ночь. Утром можно достать и кушать. Можно делать по этому рецепту, но с баклажанами. Приятного аппетита!
    Все аккуратно перемешать руками. Поставить в холодильник на ночь. Утром можно достать и кушать. Можно делать по этому рецепту, но с баклажанами. Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

luka_30luka_30,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий