У каждой хозяйки есть небольшие секреты в приготовлении этого блюда. Своими я с вами с удовольствием поделюсь.
Если индейку предварительно замариновать, мясные волокна размягчатся, мясо станет нежнее. Лук сделает фарш более сочным, если вы приготовите его в таком варианте, как здесь.
Для более насыщенного вкуса надо варить пельмени в бульоне, но для подачи использовать ту его часть, в которой пельмени не варились. В этом, казалось бы, незамысловатом, но таком любимом блюде важно найти гармонию, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, совместить порой несовместимое: тесто должно быть крутым и вместе с тем эластичным, не должно рваться при варке, быть удобным при лепке, не развариваться. Фарш должен быть нежным и сочным, вместе с тем насыщенным и ароматным.
Каких только вариантов пельменей нет: с мясом, рыбой, грибами, есть даже такой, о котором в свое время писал В. Гиляровский: фруктовые пельмени в розовом шампанском.
У меня здесь более привычный вариант, но старалась приготовить для вас очень вкусно.
Белки | 45 г |
Жиры | 19 г |
Углеводы | 72 г |
440 г |
1 шт. |
150 мл |
45 мл |
1 ст. л. |
½ ч. л. |
500 г |
1 шт. |
0,1 ч. л. |
0,1 ч. л. |
0,3 ч. л. |
1 ст. л. |
¼ ч. л. |
⅕ ч. л. |
0,7 ч. л. |
2 л |
½ пучка |
Вода, которую продают в пластиковых и стеклянных бутылках, имеет противопоказания, рассказала
Кишечник является одним из самых важных органов. Ведь от его работы зависит не только хорошее
Есть мнение, что солнце «подсушивает» воспаления на лице, делая кожу чистой. Дерматолог-венеролог
Диетолог Анна Белоусова ответила на один из самых популярных вопросов: так ли важно мясо для
Леночка, спасибо за такие сокровенные секретики рецепта, казалось-бы, обычных пельменей! Сейчас готовлю твои ежики с черничным соусом, но мясо на пельмени уже замариновала!😘
Ясечка, очень приятно, что рецепт заинтересовал и пригодился, если можно будет - попрошу фоточку, посмотреть😚🌼🌼🌼🌞
Обязательно!😘