Морские гребешки с фасолью

Морские гребешки с фасолью

Время приготовления 6 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если морские гребешки в раковинах, то и запекать их нужно прямо в них.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки100г
    111.11% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы60г
    20.00% от дневной нормы
  • Калории799кКал
    33.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
D
DELETED

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180ºC.
  • Шаг 1 Фасоль замочить на ночь в воде, затем залить свежей водой, добавить луковицу, помидор и лавровый лист и отварить до готовности, в конце посолить. Воду слить и сохранить.
    Фасоль замочить на ночь в воде, затем залить свежей водой, добавить луковицу, помидор и лавровый лист и отварить до готовности, в конце посолить. Воду слить и сохранить.
  • Шаг 2 Всю петрушку мелко порубить — должны получиться 2–3 ст. ложки.
    Всю петрушку мелко порубить — должны получиться 2–3 ст. ложки.
  • Шаг 3 Один зубчик чеснока почистить и мелко порубить.
    Один зубчик чеснока почистить и мелко порубить.
  • Шаг 4 Приготовить соус: разогреть в сковороде сливочное масло, добавить рубленый чеснок и 1 ст. ложку петрушки, влить 100 мл вина, посолить, поперчить и слегка прогреть соус.
    Приготовить соус: разогреть в сковороде сливочное масло, добавить рубленый чеснок и 1 ст. ложку петрушки, влить 100 мл вина, посолить, поперчить и слегка прогреть соус.
  • Шаг 5 Морские гребешки вымыть и просушить, уложить их на предварительно застеленный фольгой большой противень.
    Морские гребешки вымыть и просушить, уложить их на предварительно застеленный фольгой большой противень.
  • Шаг 6 Полить гребешки соусом.
    Полить гребешки соусом.
  • Шаг 7 Отправить противень в разогретую духовку на 7–8 минут.
    Отправить противень в разогретую духовку на 7–8 минут.
  • Шаг 8 Оставшиеся помидоры нарезать кубиками.
    Оставшиеся помидоры нарезать кубиками.
  • Шаг 9 Зубчик чеснока почистить и растереть плоской стороной ножа в пюре.
    Зубчик чеснока почистить и растереть плоской стороной ножа в пюре.
  • Шаг 10 Готовую фасоль размять вилкой и отправить в сковороду, в которой готовился соус для гребешков.
    Готовую фасоль размять вилкой и отправить в сковороду, в которой готовился соус для гребешков.
  • Шаг 11 Добавить в сковороду нарезанные помидоры, растертый чеснок, щепотку перца, оставшееся вино и прогревать на небольшом огне.
    Добавить в сковороду нарезанные помидоры, растертый чеснок, щепотку перца, оставшееся вино и прогревать на небольшом огне.
  • Шаг 12 Как только вино выпарится, добавить немного воды, в которой варилась фасоль, оставшуюся петрушку, оливковое масло и потушить еще 1–2 минуты. Подавать морские гребешки с фасолью.
    Как только вино выпарится, добавить немного воды, в которой варилась фасоль, оставшуюся петрушку, оливковое масло и потушить еще 1–2 минуты. Подавать морские гребешки с фасолью.
Оценить47
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Анна
    Анна

     Вкусные,нежные гребешки,у меня были замороженные и без раковин,готовила просто на сковородке в духовке.Рецепт универсальный,так же пробовала приготовить большие мидии,очень понравилось!

    Оставить комментарий