Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с клюквой и шоколадом под сливочной корочкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
59
19961
1
Реклама

Даргинское чуду

Даргинское чуду
Даргинское чуду
Даргинское чуду
Даргинское чуду
Даргинское чуду
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Издавна пища даргинцев отражала традиции земледельческо-скотоводческого хозяйства, преобладающей была растительная, а в высокогорье молочно-мясная пища. Из мучных изделий наиболее распространёнными были (и сейчас есть) хинкал и пироги(чуду) с разнообразной начинкой. Сегодня я хочу Вам представить классический вариант чуду с начинкой из мяса и картошки.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
для теста:
мука 5ст.(200гр-ые)
кефир 500мл.
сода 1ч.л.
соль 1-1,5ч.л.
или по моему рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/35882
начинка:
мясо говядины 500-600гр.
картофель 3шт.
тмин 1ч.л.
зира 1ч.л.(по желанию)
соль щепотка
чёрный молотый перец 1\2ч.л.
яйцо 1шт.для смазывания
сливочное масло для смазывания

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
(Соединить все ингредиенты для теста и замесить тесто, дать тесту отдохнуть 5мин. и можете готовить). Я замесила тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/35882
(Соединить все ингредиенты для теста и замесить тесто, дать тесту отдохнуть 5мин. и можете готовить). Я замесила тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/35882


На весь экран
мясо нарезать мелкими кубиками, добавить специи и перемешать


На весь экран
картофель натереть на тёрке полукругом или нарезать тонко.
картофель натереть на тёрке полукругом или нарезать тонко.


На весь экран
тесто разделить на 4части(2шт. на 1чуду)
тесто разделить на 4части(2шт. на 1чуду)


На весь экран
раскатать пласт диаметром 35-40см. и толщиной 1см.Противень постелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить раскатанный пласт
раскатать пласт диаметром 35-40см. и толщиной 1см.Противень постелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить раскатанный пласт


На весь экран
...сверху положить мясо
...сверху положить мясо


На весь экран
...выложить картофель тонким слоем
...выложить картофель тонким слоем


На весь экран
второй пласт положить сверху и придавить края, смазать взбитым яйцом и отправить в разоретую до 200гр. духовку и выпекать до образования румяной корочки.
второй пласт положить сверху и придавить края, смазать взбитым яйцом и отправить в разоретую до 200гр. духовку и выпекать до образования румяной корочки.


На весь экран
...готовое чуду смазать сливочным маслом и накрыть кухонным полотенцем. Через 5мин. можете насладиться вкусным чуду. Приятного аппетита!!!
...готовое чуду смазать сливочным маслом и накрыть кухонным полотенцем. Через 5мин. можете насладиться вкусным чуду. Приятного аппетита!!!


На весь экран
P.S. Второе чуду я приготовила в форме для кекса, получилось аккуратно и красиво!
P.S. Второе чуду я приготовила в форме для кекса, получилось аккуратно и красиво!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Антоненко
Антоненко
10 лет назад

Вкусно!Голосую!

Жавжан
Жавжан
10 лет назад
Антоненко,

Спасибо!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
10 лет назад

Очень аппетитный пирог!

Жавжан
Жавжан
10 лет назад
Танюха-ха)),

Таня, он и вправду очень вкусный! Спасибо за комментарий!

Римма
Римма
10 лет назад

Голосую 11 ая.

Жавжан
Жавжан
10 лет назад
Римма,

Спасибо!

Айша
Айша
10 лет назад

обожаю эту чудушку!!!

Жавжан
Жавжан
10 лет назад
Айша,

Я тоже! ;) Угощайся!

Надежда
Надежда
10 лет назад

9-ая:)

Жавжан
Жавжан
10 лет назад
Надежда,

;) Очень прятно!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.