+ 1000
+ 1000

Даргинское чуду

Даргинское чуду
Даргинское чуду
Даргинское чуду
Даргинское чуду
Даргинское чуду
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Издавна пища даргинцев отражала традиции земледельческо-скотоводческого хозяйства, преобладающей была растительная, а в высокогорье молочно-мясная пища. Из мучных изделий наиболее распространёнными были (и сейчас есть) хинкал и пироги(чуду) с разнообразной начинкой. Сегодня я хочу Вам представить классический вариант чуду с начинкой из мяса и картошки.
Ингредиенты

для теста:
мука 5ст.(200гр-ые)
кефир 500мл.
сода 1ч.л.
соль 1-1,5ч.л.
или по моему рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/35882
начинка:
мясо говядины 500-600гр.
картофель 3шт.
тмин 1ч.л.
зира 1ч.л.(по желанию)
соль щепотка
чёрный молотый перец 1\2ч.л.
яйцо 1шт.для смазывания
сливочное масло для смазывания

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
(Соединить все ингредиенты для теста и замесить тесто, дать тесту отдохнуть 5мин. и можете готовить). Я замесила тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/35882
(Соединить все ингредиенты для теста и замесить тесто, дать тесту отдохнуть 5мин. и можете готовить). Я замесила тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/35882
На весь экран
шаг 2/10
картофель натереть на тёрке полукругом или нарезать тонко.
картофель натереть на тёрке полукругом или нарезать тонко.
На весь экран
шаг 3/10
мясо нарезать мелкими кубиками, добавить специи и перемешать
На весь экран
шаг 4/10
тесто разделить на 4части(2шт. на 1чуду)
тесто разделить на 4части(2шт. на 1чуду)
На весь экран
шаг 5/10
раскатать пласт диаметром 35-40см. и толщиной 1см.Противень постелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить раскатанный пласт
раскатать пласт диаметром 35-40см. и толщиной 1см.Противень постелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить раскатанный пласт
На весь экран
шаг 6/10
...сверху положить мясо
...сверху положить мясо
На весь экран
шаг 7/10
второй пласт положить сверху и придавить края, смазать взбитым яйцом и отправить в разоретую до 200гр. духовку и выпекать до образования румяной корочки.
второй пласт положить сверху и придавить края, смазать взбитым яйцом и отправить в разоретую до 200гр. духовку и выпекать до образования румяной корочки.
На весь экран
шаг 8/10
...выложить картофель тонким слоем
...выложить картофель тонким слоем
На весь экран
шаг 9/10
...готовое чуду смазать сливочным маслом и накрыть кухонным полотенцем. Через 5мин. можете насладиться вкусным чуду. Приятного аппетита!!!
...готовое чуду смазать сливочным маслом и накрыть кухонным полотенцем. Через 5мин. можете насладиться вкусным чуду. Приятного аппетита!!!
На весь экран
шаг 10/10
P.S. Второе чуду я приготовила в форме для кекса, получилось аккуратно и красиво!
P.S. Второе чуду я приготовила в форме для кекса, получилось аккуратно и красиво!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Антоненко
Антоненко
8 лет назад

Вкусно!Голосую!

Жавжан
Жавжан
8 лет назад
Антоненко,

Спасибо!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад

Очень аппетитный пирог!

Жавжан
Жавжан
8 лет назад
Танюха-ха)),

Таня, он и вправду очень вкусный! Спасибо за комментарий!

Римма
Римма
8 лет назад

Голосую 11 ая.

Жавжан
Жавжан
8 лет назад
Римма,

Спасибо!

Айша
Айша
8 лет назад

обожаю эту чудушку!!!

Жавжан
Жавжан
8 лет назад
Айша,

Я тоже! ;) Угощайся!

Надежда
Надежда
8 лет назад

9-ая:)

Жавжан
Жавжан
8 лет назад
Надежда,

;) Очень прятно!

Показать еще комментарии