Гарнир из редиски и редисочный чай из одной кастрюли
Описание рецепта
Редис обычно идёт в салаты, но здесь его роль совсем другая. Варю кусочки в воде с виноградным соком — редис забираю как гарнир, а насыщенный розовый отвар смешиваю с каркаде. Напиток получается кисловатым, слегка сладким и неожиданно красивым по цвету. Порций немного, готовится быстро — удобно, когда хочется чего-то нового без лишних затрат.Слово редактора
Нестандартный рецепт, при котором редис одновременно становится гарниром и основой для напитка. Корнеплод варят в воде с виноградным соком, затем отвар смешивают с каркаде — получается яркий чай с лёгкой кислинкой. Подходит тем, кто хочет использовать продукт без остатка и попробовать что-то неочевидное из простого набора ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редиска2шт.
- вода500мл
- виноградный сок45мл
- каркаде80мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории142кКал5.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Редис нарезаем на кусочки и кладём в кастрюлю или металлическую миску.Кусочки могут быть произвольными — главное, чтобы редис хорошо отдал цвет и вкус жидкости. - Шаг 2Шаг 2Заливаем 400 мл воды, слегка солим и доводим до кипения.Соль берите совсем немного: гарнир должен быть слегка подсолен, а не пересолен.
- Шаг 3Шаг 3Вливаем виноградный сок, помешиваем и варим несколько минут.Виноградный сок добавляйте после закипания, чтобы не потерять аромат.
- Шаг 4Шаг 4Снимаем с огня, добавляем оставшуюся воду.Оставшаяся вода немного охлаждает отвар и доводит объём напитка до нужного.
- Шаг 5Шаг 5Процеживаем через сито: редис откладываем как гарнир, жидкость — в отдельную ёмкость.Сито с мелкой ячейкой даст более прозрачный чай.
- Шаг 6Шаг 6Отвар смешиваем с заваренным каркаде и наливаем в стакан.Каркаде заварите заранее, чтобы к моменту смешивания он успел остыть до комнатной температуры.
- Шаг 7Шаг 7При желании украшаем стакан кусочком редиса.Если хотите газированный вариант — долейте в стакан спрайт или другую газировку по вкусу.
На заметку
Гарнир подавайте тёплым сразу после приготовления. Напиток хорош как в тёплом, так и в охлаждённом виде — поставьте стакан на несколько минут в холодильник. Этот рецепт с фото показывает, что из четырёх простых ингредиентов можно получить сразу два самостоятельных блюда. Хранить отвар можно в холодильнике до суток.Оценить518
0
Комментарии
6Коля, Вы мне симпатичны (но, увы, не Ваш рецепт) тем, что Вы аргументированно преподнесли свой рецепт, четко изложили свои мысли, свое видение рецепта, его пользу!!! Удачи Вам, новых интересных рецептов 💐!!!
Вот смотрю и думаю: или Вы большой поклонник редиски или это какой-то развод 😳?
Я, конечно, очень люблю редиску, в принципе можно назвать её любимым овощем, но про напиток такой впервые слышу! Мне вот интересно, она вкус оставляет? Потому что и сок виноградный и чай, не теряется ли она там?😊
Интересно очень)😋
ничего себе, первый раз такое вижу 😃 класс😉