Реклама
Юлия Высоцкая
Бабушек у меня было 3, и все варили холодцы. Конечно тогда мне самой было не до варки вообще, тем более холодца. Но из рецептов каждой из бабушек взяла самое лучшее моя мама, ну а там и я подоспела. Первый свой холодец я сварила во время беременности. У меня возникло непреодолимое желание, я даже во сне видела, как варю свой холодец. Это был первый и единственный каприз моей беременности ( кто, как не вы, мои дорогие знаете ... разное бывает 
, поделитесь здесь своими капризами, думаю всем будет интересно)). Теперь варю холодчик на НГ, хотя хотелось бы чаще, зато много. Долго сомневалась выставлять ли рецепт, но хотелось рассказать о моём опыте, ведь каждая из женщин нашей семьи превнесла что-то своё, в том числе и я.
Эталоном хорошего холодца для меня является прозрачная, как слеза жидкость, через которую можно видеть дно блюда, островки мяса, которого должно быть много и никакого желатина. Теперь некоторые принципы: использую говяжьи голяшки, также обработанные говяжьи копыта. Свинина исключена из-за жирности (со свининой никогда не добиться прозрачности хаша), так же петух (был незаменимым ингридиентом холодца моих бабулек), я заменила его на индюшачью голень. А главный принцип - это хороший вкус: пусть всегда будет вкусно 
!
P. S . Остальные советы по ходу дела, в пошаговых .
| Белки | 119 г |
| Жиры | 102 г |
| Углеводы | 22 г |
| 1000 г |
| 900 г |
| 800 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 веточка |
| 300 г |
| по вкусу |
| ½ шт. |
| 5 шт. |
| 5 зубчиков |
Перед праздниками нагрузка растет даже у тех, кто обычно держит эмоции под контролем.
Можно ли пить кофе вечером? Стоит ли добавлять молоко? Правда ли, что даже одна чашка обезвоживает
Возможно, этот рецепт вытеснит привычный майонез из вашего холодильника.
Проблема есть, но корни ее глубже.
Pervii raz delala holodets polucilosi oceni vcusno,spasibo bolishoe💐
Дина, мне оч приятно получить от Вас положительный отзыв 😌 рада, что рецепт понравился и Вы остались довольны 😍 я сама только недавно спекла свой первый Наполеон, это важно, когда первый опыт оказывается удачным 😘
Викушка, моё тебе спасибо за вкуснейший холодец! http://www.edimdoma.ru/club/posts/18735-moy-vkusnyy-aprel
Поздравляю с РД Вика!!!😘
Спасибо, Аля 😻😻
Викуська! С рецептом Дня! Очень новогодний РД!
Леночка, оч неожиданно! Спасибо тебе! А я к тебе пошла, отчитываться..
Викуля, от всей души поздравляю с РД!!!💖💖💖😘😘😘
Наташенька, я чес слово не ожидала 😜вот это сюрприз! Спасибо большое))