Сыр твердый: блюда и рецепты

Кусочек такого теплого пирога — вот что мне нужно, когда день становится короче, накрапывает дождик и единственное место, куда стремится не только мое тело, но и душа, — моя кухня. Киш замечательно

Сочетание, которое поначалу кажется странным, а после первого кусочка становится любимым. Голубой сыр здесь главный — он даёт ту самую пикантную солоноватость, вокруг которой всё и строится. Сладкий

Этот пирог придумался как способ использовать большой кочан романо, который жалко было просто резать в салат. Тушёный с маслом, он становится мягким и почти нейтральным — зато творог и оливки дают

Куриные бёдрышки под сыром — это то, что у меня всегда получается по-настоящему сочным: сыр прячется прямо под кожей и творит внутри своё вкусное дело. Снаружи — румяная корочка с чесночным ароматом,

Эту запеканку можно делать из макарон, которые остались со вчерашнего дня, добавив кусочки колбасы или копченой рыбы.

Такие маффины — очень сбалансированная еда: тут есть и белки, и углеводы. Сыр лучше брать ароматный, например маасдам. Можно обойтись и без манки, но она дает хорошую рыхлость. Подавать такие маффины

Чечевицу удобнее отварить накануне. Если буженина без чесночного запаха, можно добавить к ней половинку мелко порубленного зубчика чеснока.

Во фриттату можно добавить копченую колбасу, сало, ветчину, любые овощи, лук, чеснок, оливки и даже картофель, а вот сыр лучше взять сладковатый, идеально — испанский овечий сыр манчего, но также

Картофель слишком сильно прожаривать не надо. Вместо руколы можно взять петрушку, укроп или сельдерей. 

Очень сытный и вкусный салат

Очень сытно и вкусно

Дети едят эти сушки без уговоров — хрустящая корочка из сыра снаружи и сочный фарш внутри делают своё дело. Я не кладу лук в начинку, и это работает: даже капризные едоки не отказываются. Молоко

Вместо петрушки можно взять базилик.

Вместо петрушки можно взять базилик.

Для этого супа подойдут шиитаке, вешенки, портобелло, шампиньоны, твердый сыр тоже берите тот, что вам нравится!

Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние.

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Получается такое роскошное, насыщенное блюдо, что обозвать это омлетом у меня не поднялась рука, хотя, конечно, по составу это ближе к омлету, так же как и рыбный пирог-суфле. Добавьте корж из рецепта

Поздний завтрак в выходной или спасатель для неожиданных гостей. Не передержите в духовке — яйцо должно быть почти всмятку. Сыр лучше всего брать пошехонский или швейцарский.

Подсмотрела рецепт в одной итальянской траттории. Не доваривайте макароны до готовности, а за 3–4 минуты отправьте их к овощам и уже там «доводите». Божественно!