Копченая свинина

Бастурма домашняя.

Рецепт получила с пометкой «бастурма» — и поначалу отнеслась скептически: ни вяления, ни многодневной выдержки. Но именно нестандартный приём с выключенной духовкой и долгим «доходжением» в тепле даёт мясу плотную текстуру и глубо

Свиные ребра с копченой вишней

Копчёная вишня делает с мясом то, что не сделает ни один маринад: вкус получается глубоким, с лёгкой кислинкой и дымком. Рёбра выходят мягкими, а соус в жаровне — густым и насыщенным.

Энчиладас

Лепёшки на сковороде, пряный томатный соус, курица с фасолью и расплавленный сыр — всё это вместе даёт блюдо, которое хочется повторить. Мне нравится, что здесь можно регулировать остроту под себя.

Жаркое из копченой свинины с горохом (Spezzatino Di Maiale Con Piselli)

На днях старый друг напросился на пиво. Все получилось спонтанно, и времени на готовку было не более часа, т.к. созвонились вечером по дороге с работы. Пришлось придумывать ужин прямо в магазине в процессе закупки. Все началось с

Свинина под копченым сыром

Мясо получается мягким внутри и с румяной сырной корочкой сверху — то, что нужно к ужину без лишних усилий.

Буритто с курицей и томатным соусом

Пикантные рулетики с курицей и фасолью — плотный ужин без лишних усилий.

Бастурма из говяжей вырезки

Приготовление на свежем воздухе... а вкуснятина!!!

Бастурма в домашних условиях

Домашняя бастурма — это особый вид удовольствия: когда знаешь каждый шаг и каждую специю, которая вошла в этот тёмный ароматный кусочек. Да, придётся подождать, зато на выходе — плотное, пряное, насыщенное мясо, которое никакой ма

Свиная вырезка запеченная

Сочетание нежной свиной вырезки, пряной горчицы и копчёной грудинки — это тот самый вкус, ради которого хочется снова и снова возвращаться к этому рецепту. Мясо получается мягким, с лёгкой пикантностью и едва уловимым ароматом дым

Салат острый из помидоров

Салат простой в приготовлении,но очень интересный по вкусу с восточным колоритом.

Террин из свинины, говядины и ветчины

Прекраснейшая закуска! Готовится не сложно, а результат превосходит все ожидания! Упругий, очень хорошо режется, ароматнейший, просто праздник для вкусовых рецепторов! Ни с какой колбасой не сравнить!:D Подойдет и для праздника, и

Свинина с брюссельской капустой

Для такой свинины лучше брать ошеек,он более жирный,поэтому мясо будет сочным.И самое главное обязательно подливать воду.А капуста с яблоком придадут мясу пикантности и аромат!

Куриные рулетики с бастурмой

Это лучше колбасы: вкусно и совсем не сложно.

БИГОС ПО-СТАРОПОЛЬСКИ - Bigos staropolski

«...В котлах же бигос прел. Такого слова нету, Чтоб описать его по вкусу и по цвету. Что слово? Плод ума. Что рифма? Лишь туман. Не схватит сущности желудок горожан. Кто не живал в Литве, тот и в оценках пресен, Не знает кушаний,

Свинина по-баварски

За время съемок программы «Едим Дома!» у нас сложились теплые отношения с нашими спонсорами, партнерами и, хочется верить, друзьями. Мы им доверяем, потому что они производят качественный продукт, они нам доверяют, потому что мы т