Брускетта с крабом
Брускетта с крабом — закуска итальянского происхождения на основе поджаренного хлеба. В подборке — рецепты с крабовыми палочками, настоящим крабовым мясом, авокадо и гуакамоле. Каждый вариант готовится за 10–15 минут и подходит для фуршета или лёгкого перекуса.

Тартинки с форелью
Тартинки с форелью — отличная праздничная закуска. Они готовятся быстро, выглядят нарядно и к тому же получаются довольно сытными. Прекрасно украсят новогодний стол!
Надежда
Куриный шашлык по-ливански
У нас погода, к счастью, еще позволяет устраивать «гриль-пати», и поэтому я хочу познакомить вас с рецептом куриного шашлыка ливанской кухни, приготовленном на гриле — «Шиш Таук».
Н
vicky
Чипсы из капусты кале
Пожалуй, самое популярное использование кейла (кале) — это в смузи. В северной части Германии еще кале традиционно тушится с беконом и сосисками. Также кале хороша и с пастой. Помимо этих трех вариантов, кале также волшеб
Biondina
Бутерброд «Былина»
Вот такие простые блюда иногда очень выручают, когда гости на пороге, — минимум ингредиентов, а красиво и очень вкусно. Рецепт нашла в маленькой затертой книге «Бутерброды», название не меняла. Можно подать н
Ирина B&C
Брускетты с крабовыми палочками, айоли и огурцом
Брускетты — это всегда творчество и невероятное сочетание вкусов. А еще это быстрая и вкусная закуска.
gercog1n1a
Суп со свеклой и птитимом
<>Вкусный суп из молодой свеклы и свекольной ботвы,&nb;легкий, богатый витаминами. </>
ярослава
Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой
Орехи можно взять любые, но фисташки, мне кажется, очень хорошо сочетаются со свеклой. А еще со свеклой гениально работает цедра цитрусовых!
Юлия Высоцкая
Бутерброды с креветками-мисо
В сочетании с креветками прекрасно работает мята. Вместо лайма здесь вполне уместен будет и лимон. Вместо китайской листовой капусты бок-чой можно взять любые листья салата или даже шпинат — его тоже нужно будет немного п
Юлия Высоцкая
Французские тосты с ванильным йогуртом и манго
Не выбрасывайте использованный ванильный стручок — его можно положить в сахарницу, получится ванильный сахар. Если хочется кислинки, сбрызните манго соком лайма.
Юлия Высоцкая
Гуакамоле
Идеальная закуска перед вечеринкой (Аперо). Готовить легко и быстро.
Нашла и адаптировала рецепт, когда посмотрела "Фриду", из любопытства. А когда оказалась в Мексике выяснила, что мой рецепт немного отлича
Sol. Chabert
Гамбургер из говядины с чипсами из сладкого картофеля
Вкусный и сытный гамбургер, отлично подойдет для обеда или ужина. Если у Вас нет сладкого картофеля, то можно делать чипсы из обычного. Чили, как известно, вещь пикантная, я привожу количество, как было в рецепте, а Вы ориентир
Мурзик
Вишневая наливка
Вишнёвочка … старорусская, ибо рецепт хоть и очень старый, но вовсе не стареющий.
Потому что приближается, а кое где уже и начался сезон вишни. Он, сезон этот, не длинен. Поэтому надо успеть запастись этим чуде
Иваныч
Брускетта с крабом и авокадо
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Еще одно простое, но очень вкусное угощение для Змеи))) Может, не совсем брускетта в ее традиционном понимании, но закуска вкусная и на мой взгляд - достойная...
Ла Ванда
Брускетта с крабами
Идея этой брускетты проста — это вариация знакомого любимого вкуса. Например, когда мы встречаем Новый год в Тоскане и всем хочется крабового салата, я привожу из Москвы черный хлеб, банку крабов и делаю закуску все-таки
Юлия Высоцкая
Брускетта с маринованной спаржей
Рецепт взяла из журнала ХлебСоль апрельский номер.закладку себе сразу сделала,а вот приготовить всё не решалась,так как спаржу у меня замороженная.Но результат оказался удивительно вкусным и очень понравился моей семье!Маринованна
Оксана ЧубБрускетта с крабом — вариация классической итальянской брускетты, где традиционные томаты заменены морепродуктами. Блюдо пришло в европейскую кухню вместе с модой на морепродукты и быстро прижилось благодаря сочетанию хрустящей основы и нежной начинки.
Основа брускетты — хлеб с плотным мякишем: чиабатта, багет или деревенский хлеб на закваске. Нарезают ломтиками толщиной 1–1,5 см и подсушивают в духовке при 180 °C или на сухой сковороде до лёгкой корочки. Свежий хлеб без предварительной обжарки быстро размокнет под влажной начинкой.
Для начинки можно использовать крабовые палочки хорошего качества — они должны быть упругими и без посторонних добавок в составе. Настоящее крабовое мясо, в том числе камчатского краба, даёт более насыщенный вкус. Мясо смешивают со сливочным сыром, майонезом или авокадо-пастой для кремовой консистенции.
Авокадо и гуакамоле в сочетании с крабом — распространённый вариант. Авокадо нарезают кубиками или разминают до пастообразного состояния с лимонным соком и солью. Лимонный сок предотвращает потемнение и добавляет кислинку, которая балансирует жирность начинки.
Страчателла или другой мягкий сыр придают начинке кремовость и молочный оттенок вкуса. Этот вариант подходит для тех, кто предпочитает более нежные сочетания.
Брускетту с крабом подают сразу после сборки — хлеб не должен успеть пропитаться. Украшают зеленью и дольками лимона для свежести.







