Блюда из гречки
Гречка — универсальная крупа, которая отлично сочетается с овощами, мясом и рыбой. В подборке вы найдёте разнообразные блюда из гречки: классические каши, гарниры, запеканки и даже десерты. Узнаете, как правильно сварить гречку, чтобы она получилась рассыпчатой, и откроете для себя новые вкусные рецепты с этой полезной крупой
Что готовим
Постные гречневые котлеты
Мясные котлеты — это, несомненно, очень сытно и вкусно, но на время Великого поста они должны быть исключены из меню. В качестве альтернативы рекомендуем приготовить котлеты из гречневой крупы. Они отлично справятся с гол
Едим Дома
Гречка с потрошками в горшочке
Гречка в горшочке, томленная в духовке, получается рассыпчатой, вкусной и ароматной, как будто готовилась в русской печи.
Получается сытное и вкусное блюдо для домашней семейной трапезы!
mizuko
Кабоча, фаршированная гречкой и грибами
Кабоча — сорт тыквы, выведенный в Японии. У нее очень сладкая мякоть, при этом можно есть даже кожицу!
Кабочу можно вполне заменить на обычную тыкву диаметром примерно 20 см.
Güiña
Гречаники с зеленой гречкой
Несложное и такое аппетитное блюдо с добавлением гречневой крупы, очень сытное и практичное.
Котлеты можно пожарить, запечь в духовке или потушить в томатном соусе. Множество вариантов приготовления позволяет разнооб
gapapolya
Ароматная курица с гречкой
Очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо: сочная курица и распаренная ароматная гречка на гарнир. Тот случай, когда максимальный результат достигается минимальными усилиями.
Марина Филиппова 
Тефтели-гречаники
Гречка — достаточно частый гость на нашем столе, едим ее все. Поэтому, не думая, приготовила гречаники в духовке с соусом, чтобы были сочнее. Вкусный и сытный обед обеспечен. Приятно, когда вся семья собирается за одним с
Натали
Запеканка из фарша с гречкой и цветной капустой
Я очень люблю готовить запеканки. Здесь открывается большой простор для фантазии, можно придумать огромное количество вариантов. Так в качестве эксперимента и родилось это блюдо, а потом стало одним из любимых и, можно сказать,
Simona
Гречаники
Если вам надоели обычные котлеты, рекомендую приготовить гречаники. Это блюдо 2 в 1: и котлетка, и гарнир. Очень вкусно.
@annie_band 
Бюджетные гречаники
Бюджетные котлетки полюбились не только украинским хозяйкам. Это простое, недорогое, но содержательное блюдо готовят и в Белорусси, и в России. Использование в котлетах гречки вместо булки — удачное решение. Крупа не соде
gapapolya
Овощной салат с пророщенной гречкой
Наряду с высокой пищевой ценностью пророщенная зеленая гречка является источником витаминов и микроэлементов. Салат с зеленой гречкой объединяет пользу сезонных овощей и проростков. Это яркий и полезный перекус, способный заряд
Галина
Гречка с фаршем по-русски
Дорогие кулинары! В ежедневном рационе русского народа с давнего времени важное место занимают каши. Одной из самых популярных каш на Руси была гречневая. В связи с тем, что тема битвы «Кухни народов мира», предлага
Ирина
Овощное соте с добавлением гречки
Вкусное, сытное и ароматное блюдо из овощей с добавлением гречки. Можно подать к столу как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу.
olga
Гречаники
Очень вкусные и полезные котлетки, которые одинаково любят и взрослые, и дети.
Наталья Андреева
Гречневая крупа — продукт универсальный и весьма полезный. Она хорошо сочетается не только с овощами, мясом и рыбой, но и с некоторыми фруктами и ягодами, что позволяет готовить из неё не только основные блюда, но и десерты. В зависимости от способа приготовления блюда с гречкой могут быть сытными и питательными или лёгкими и освежающими.
Чтобы приготовить гречку вкусно, важно соблюдать несколько простых правил. Во-первых, перед приготовлением крупу стоит тщательно промыть — это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает кашу более рассыпчатой. Во-вторых, правильное соотношение воды и крупы — залог удачного блюда. Обычно на одну часть гречки берут две части воды, но это соотношение может меняться в зависимости от рецепта и желаемой консистенции. В-третьих, не стоит торопиться открывать крышку во время приготовления — пусть гречка томится, тогда она получится более ароматной и рассыпчатой.
С гречкой можно приготовить множество блюд на любой вкус. Например, для сытного ужина подойдёт гречка, тушёная с мясом и овощами, или запеканка с добавлением сыра и грибов. Для более лёгкого блюда можно приготовить салат с холодной гречкой, добавив свежие овощи, зелень и оливковое масло. А если хочется чего-то необычного, можно попробовать десерты — например, запеканку с гречкой и ягодами или пудинг с добавлением мёда и орехов.
Если у вас остались остатки гречневой каши, не спешите их выбрасывать — из них можно приготовить простые и быстрые блюда. Например, добавить их в омлет, использовать как основу для запеканки или смешать с овощами и специями, чтобы получить сытный гарнир.
Гречка — отличная основа для кулинарных экспериментов. Она хорошо впитывает вкусы и ароматы других ингредиентов, поэтому можно смело добавлять к ней различные специи, травы и соусы. Попробуйте сочетать гречку с разными продуктами — и вы откроете для себя новые вкусовые оттенки.