Закусочные кексы
Закусочные кексы — несладкие маффины, которые подают как закуску или дополнение к основному блюду. В подборке — простые рецепты с сыром, ветчиной, грибами и овощами. Хорошо подходят для праздничного стола, фуршета или домашнего перекуса. Выпекаются в обычных или силиконовых формочках.
Брауни капкейки
Они простые в исполнение, можно готовить в любой праздник или просто! Я их приурочила к Дню св.Валентина, что отмечают в Америке и всюду))) Кол-во шоколада можно смело сократить,если вам шоколадно, я для себя порцию убавляю напол
Апрель
Морковные капкейки
10 минут времени, из которых дольше всего трется морковка и крошатся орешки, и все готово! Очень мягкие и ароматные с ноткой корицы, мускатного и грецкого ореха..по этому же рецепту можно смело делать мягкие коржи для торта со сл
Юлия
Мясные закусочные кексы с сыром Моцарелла
Безумно вкусные кексики: сочные и сытные. Внутри сюрприз - сыр моцарелла, который при запекании хорошо плавится и при откусывании вытекает наружу, образуя соус к мясу. Мясные кексы эффектно смотрятся на праздничном столе. Угощайте
Любовь~♥
Тыквенный закусочный кекс с зеленым луком
Может еще немного рано снимать урожай тыквы, но мы решили проверить и принесли одну домой. Не дождались))) Ароматной, с яркой мякотью и очень сладкой оказалась наша тыква! Разрезала я ее и давай готовить))) чтобы не испортилась) Б
Римма
Летние фруктово-ягодные маффины с белым шоколадом
Можно использовать персики, абрикосы, малину или даже яблоки.
Юлия Высоцкая
Закусочные картофельно-кабачковые кексики
Я очень люблю драники, но.... никогда их не готовлю.Потому, что их надо жарить....а это мы как-то не очень любим.. Вот и придумываю всякие-разные варианты. Сегодня это с кабачком. Вкусно и в теплом виде и остывшем..я вообще-то рас
Диана
Кексы закусочные с адегейским сыром, травами и кунжутом
Кексы-шмексы, масса рецептов, неограниченное количество отзывов, и каждый день новые...Предлагаю "очередной" закусочный, т.е. не сладкий, прекрасно подойдет и в дорогу, и вместо хлеба, и на завтрак к утреннему чаю или кофе...
Виктория
Закусочные кексы — это несладкая выпечка, которую подают вместо хлеба, как самостоятельную закуску или элемент фуршетного стола. Их отличие от традиционных маффинов — пикантный или солёный вкус, основанный на сочетании сыра, мясных ингредиентов или овощей.
Наиболее популярные начинки: твёрдый сыр с ветчиной, грибы с луком и сметаной, вяленые томаты с базиликом, шпинат с фетой. Начинку вмешивают в тесто или закладывают в центр кекса перед выпечкой — в зависимости от рецепта.
Тесто для закусочных кексов делают на основе кефира, сметаны или молока с добавлением яиц, муки и разрыхлителя. Оно должно быть достаточно густым, чтобы удерживать форму, но не жёстким. Количество муки регулируют по консистенции: тесто должно стекать с ложки медленно.
Выпекают закусочные кексы в стандартных формах для маффинов при 180°C около 20–25 минут. Готовность определяют по золотистой корочке и сухой шпажке. Силиконовые формы предпочтительнее металлических: кексы лучше отходят и сохраняют форму.
Закусочные кексы хорошо переносят заморозку: их готовят заранее, замораживают порционно и разогревают по мере необходимости. Хранятся в холодильнике до 3 суток, при заморозке — до 1 месяца.