Закусочные кексы
Закусочный кекс с мясом, перцем и яблоком
Ну вот, можно сказать, "изобрела" такой вкусный кексик :) сочный, насыщеный вкус... вкуснее в холодном виде.
Марина
Забавные капкейки (Funny cupcakes)
Участник конкурса "Кухни народов мира". 27 апреля - День Рождения у 3 моих друзей! Был уже поздний вечер 26, а подарка не было! В холодильнике лежала пачка сливочного сыра....сливочного сыра?! тааак, это все решает! капкейки, о
Елена)
Закусочный мраморный кекс
Быстрый в приготовлении кекс с томатами и шпинатом. Идеален для подачи с мясным или сырным ассорти.
Alesia
Кекс закусочный «Пикантный»
Снова я к вам со своей любимой темой: сыр, закуски, овощи. Для интересного разреза и дополнительного вкуса добавим крабовые палочки VICI. Старалась по минимуму теста и максимум начинки. Кому нравится такое сочетание, пожалуста,
Т
Кукурузный закусочный кекс с беконом
В оригинале этот рецепт назывался Кукурузный хлеб. Но все же он отличается от привычного нам хлеба, скорее это кексо-хлеб и по структуре, и по способу замешивания. Поэтому, внеся небольшие изменени
Елена-Шоколад
Капкейк марбре
Капкейки - они такие разнообразные, есть множество рецептов, но я думаю, что многие хозяйки уже внесли в них свои изменения, так же как и я. Предлагаю вам рецепт, который обожают мои дети.
Marga 
Закусочный кекс с кукурузой, колбасой и пармезаном
Быстрые закусочные кексы из цельнозерновой муки с консервированной кукурузой ТМ «Фрау Марта», полукопченой колбасой и сырной корочкой из пармезана. Такой кекс удобно брать с собой на перекус. Вкусные, пикантные и сы
Закусочный кекс с лососем и тунцом
Необыкновенно простой в исполнении рецепт. Допускаются любые изменения и дополнения. Можно подать как самостоятельное блюдо с гарниром из салата, а также в качестве закуски. За рецепт благодарю Карину. Автор отмечает, что чем д
vicky
Закусочные маффины в стаканчиках из чоризо-салями
Вместо бумажных формочек для маффинов я использовала шайбочки тонко нарезанной колбасы чоризо и салями. Быстро, вкусно, креативно и... не подгорает. Конечно можно взять и силиконовые формочки, но я ради интереса выпекала в обык
vicky
Кексы закусочные с адегейским сыром, травами и кунжутом
Кексы-шмексы, масса рецептов, неограниченное количество отзывов, и каждый день новые...Предлагаю "очередной" закусочный, т.е. не сладкий, прекрасно подойдет и в дорогу, и вместо хлеба, и на завтрак к утреннему чаю или кофе...
Виктория
Закусочные кексы — это несладкая выпечка, которую подают вместо хлеба, как самостоятельную закуску или элемент фуршетного стола. Их отличие от традиционных маффинов — пикантный или солёный вкус, основанный на сочетании сыра, мясных ингредиентов или овощей.
Наиболее популярные начинки: твёрдый сыр с ветчиной, грибы с луком и сметаной, вяленые томаты с базиликом, шпинат с фетой. Начинку вмешивают в тесто или закладывают в центр кекса перед выпечкой — в зависимости от рецепта.
Тесто для закусочных кексов делают на основе кефира, сметаны или молока с добавлением яиц, муки и разрыхлителя. Оно должно быть достаточно густым, чтобы удерживать форму, но не жёстким. Количество муки регулируют по консистенции: тесто должно стекать с ложки медленно.
Выпекают закусочные кексы в стандартных формах для маффинов при 180°C около 20–25 минут. Готовность определяют по золотистой корочке и сухой шпажке. Силиконовые формы предпочтительнее металлических: кексы лучше отходят и сохраняют форму.
Закусочные кексы хорошо переносят заморозку: их готовят заранее, замораживают порционно и разогревают по мере необходимости. Хранятся в холодильнике до 3 суток, при заморозке — до 1 месяца.