Салат рибай

Салат с говяжьим стейком и кукурузой

Стейк с кровью или medium — решаете сами, а кукуруза и черри с гриля дают тот дымный привкус, ради которого вся затея. Заправка на бальзамическом креме держит всё вместе.

Стриплойн на гриле с зеленым маслом и салатом

Мясо нужно обязательно вынуть из холодильника за час-полтора до приготовления.

Стейк в остро-сладком маринаде с салатом из шалота и трав

Вместо шалота можно взять самый простой репчатый лук, но его придется обязательно заранее замариновать в уксусе белого вина или яблочном, подойдет и лимонный сок или даже сок апельсина. Травки можно менять, только укроп брать не с

Тальята с салатным миксом и пармезаном

Тальята — это мясное блюдо, которое пришло к нам из итальянской кухни. Чаще всего для его приготовления используется стейк из говядины. Время обжаривания регулируйте в зависимости от нужной вам степени прожарки. А еще такой обед п

Карпаччо из шампиньонов с авокадо и фетаксой

Я обожаю эту закуску-салат! У нас есть возможность покупать свежие овощи и фрукты, в том числе свежайшие шампиньоны. Повторюсь, именно свежайшие, так как мы будем есть их сырыми! Сначала это была именно закуска «Карпаччо из шампин

Салат «Фахитос»

Фахитос — блюдо мексиканской кухни, жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. В качестве мясного ингредиента чаще всего используется говядина. К мясу часто добавляются сметана, гуакамоле, сальса, пико-де-гальо, сыр и

Карпаччо из креветок

Предлагаю пройтись по ценовому сегменту «выше среднего» и приготовить вот такую замечательную закуску для двоих:) Вполне романтическое блюдо, состоящее полностью из афродизиаков, подойдет для романтического свидания. С маленькой о

Теплое карпаччо из чавычи с руколой в апельсиновой заправке

Карпаччо, которое готовится буквально за минуту прямо на тарелке, — это честно и очень вкусно.

Карпаччо из форели с дыней, моцареллой и мятным песто

Рыба с дыней — звучит неожиданно, но именно это сочетание запоминается с первого раза.

Клубничное карпаччо

Холодный, лёгкий, с неожиданным перечным акцентом — этот десерт всегда вызывает удивление у гостей.

Карпаччо из молодого цукини

Цукини в бальзамике — одно из тех блюд, где почти нечего делать, а результат выглядит нарядно. Мариную кружочки прямо в миске и подаю стопкой — быстро и без лишней посуды.

Карпаччо из Языка с Рататуем

Божественное блюдо с невероятным сочетанием нежнейшего языка, ароматного рататуя и пикантного бальзамико. Прекрасная закуска на праздничный стол или вариант для легкого ужина. Идею подсмотрела у известного шеф-повара, но, как всег

Вариации на тему карпаччо

Участник конкурса "Parmalat". Блюдо, изобретенное в Венеции в 1950 году Джузеппе Чиприани, было названо в честь венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо. Благодаря этому блюду, я познакомилась с картинами выдающе

Гаспачо от Белоники

Рецепт взяла у Вероники Белоцерковской (Белоника) в ЖЖ.

Карпаччо (Carpaccio di Manzo)

Карпаччо — это та закуска, где всё решает качество продуктов, а не время у плиты. Тонко нарезанная сырая говядина, несколько стружек пармезана, листья рукколы и капля лимона — и блюдо готово раньше, чем разогреется духовка. Мне нр

Бастурма из говяжей вырезки

Приготовление на свежем воздухе... а вкуснятина!!!

Картофельные канапе

Порадуйте своих близких оригинальными закусками.