Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Латвийский свекольник с фрикадельками

Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
54343 ed4 square100
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Латвийский свекольник с фрикадельками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я с супчиком...Редкий день мы обходимся без супа,а такое совмещение фрикаделькового супа с борщом я нашла в рецептах латышской кухни...В Латвии очень уважают бобовые и часто используют их вместо картофеля...Не возбраняется для быстроты приготовления взять консервированную фасоль,баночку которой рекомендую иметь в запасе дома (уже выставляла салат с ней!). Мои дети с детства с удовольствием едят "красный суп" (со слов ребёнка!),а уж с фрикадельками тем более всем понравился...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300 г свиного фарша
банка фасоли-400 г
150 г св.капусты
2-3 свеклы
1 морковь
1 луковица
3 зуб. чеснока
1 ч.л. аджики
2 лавровых листа
щепотка тмина
зелень-2 ст.л.
соль
перец
2 ст.л. ратительного масла
1-2 ст.л. муки для панировки
сметана для подачи

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
182008 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Продукты...Зелень в фарше я заменила луком пореем.
Продукты...Зелень в фарше я заменила луком пореем.
На весь экран
шаг 2
Для фрикаделек в фарш добавим любую зелень,соль,перец...
Для фрикаделек в фарш добавим любую зелень,соль,перец...
На весь экран
шаг 3
Тщательно перемешиваем...
Тщательно перемешиваем...
На весь экран
шаг 4
И лепим в муке фрикадельки...У меня дома все взрослые,поэтому особо не мельчила с размерчиком,но раньше делала маленькие))
И лепим в муке фрикадельки...У меня дома все взрослые,поэтому особо не мельчила с размерчиком,но раньше делала маленькие))
На весь экран
шаг 5
Отправляем фрикадельки в кипящую подсоленную воду...Переходим к зажарке...
Отправляем фрикадельки в кипящую подсоленную воду...Переходим к зажарке...
На весь экран
шаг 6
Лук,чеснок мелко порубить...
Лук,чеснок мелко порубить...
На весь экран
шаг 7
Морковку и свеклу натереть на крупной тёрке...
Морковку и свеклу натереть на крупной тёрке...
На весь экран
шаг 8
Делаем зажарку из овощей,прожарив их на растительном масле около 5 минут.
Делаем зажарку из овощей,прожарив их на растительном масле около 5 минут.
На весь экран
шаг 9
В это время шинкуем небольшой кусочек капусты на кубики...
В это время шинкуем небольшой кусочек капусты на кубики...
На весь экран
шаг 10
Когда овощи слегка зарумянятся...
Когда овощи слегка зарумянятся...
На весь экран
шаг 11
Отправляем к ним капусту,перемешиваем на огне...
Отправляем к ним капусту,перемешиваем на огне...
На весь экран
шаг 12
Далее по рецепту нужна томатная паста,но нам кислинка в борще не очень...,поэтому я,как обычно,добавила ложечку домашней витаминной аджики.
Далее по рецепту нужна томатная паста,но нам кислинка в борще не очень...,поэтому я,как обычно,добавила ложечку домашней витаминной аджики.
На весь экран
шаг 13
Перемешиваем и отправляем весь состав к бульону...,добавляем соль,перец ( я не добавляла,в аджике остроты хватает!) по вкусу и пару лаврушек.
Перемешиваем и отправляем весь состав к бульону...,добавляем соль,перец ( я не добавляла,в аджике остроты хватает!) по вкусу и пару лаврушек.
На весь экран
шаг 14
Для сытности добавим баночку бобовых....,фасоль в томате,а заодно и придадим немного томатного вкуса супу!
Для сытности добавим баночку бобовых....,фасоль в томате,а заодно и придадим немного томатного вкуса супу!
На весь экран
шаг 15
Выкладываем фасоль в самом конце перед выключением,когда все овощи в супе приготовятся (это примерно займёт минут 15).
Выкладываем фасоль в самом конце перед выключением,когда все овощи в супе приготовятся (это примерно займёт минут 15).
На весь экран
шаг 16
Перемешиваем,доводим до кипения и даём настояться полчасика под крышкой без огня...
Перемешиваем,доводим до кипения и даём настояться полчасика под крышкой без огня...
На весь экран
шаг 17
Затем подаём наваристый сытный супчик,который понравится даже маленьким детям)))
Затем подаём наваристый сытный супчик,который понравится даже маленьким детям)))
На весь экран
шаг 18
Заправляем сметанкой!
Заправляем сметанкой!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Liliya
Liliya
23.05.2013 05:43:04

Очень красиво, ярко, наверное вкусно 😄🌵🌴🐾🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
23.05.2013 21:10:12
Liliya,

Ой,кому 😊 нравится фрикаделевый суп 😎 и борщ...,а тут они 😋 вместе,...то точно понравится!!! 😃 Спасибо!!! 😘😘😘

Радость
Радость
10.05.2013 17:08:34

Люблю свекольник в таком варианте никогда не готовила, непременно, воспользуюсь красочным и вкусным рецептом!!!💐

ТатьянаS
ТатьянаS
10.05.2013 22:47:25
Радость,

Ну,вот 😄 и прекрасно!!! 😊😍😌 Удачи! 😃💐

Яна
Яна
09.05.2013 13:10:25

Очень вкусный супчик! 😋😋😋 💗🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
09.05.2013 17:01:29
Яна ,

💗 Спасибо, 😘 Яночка!!! 🌺🌹🌺 Свекла 😃 у меня в почёте!!! pooh_lolpooh_lol😃😃😃

Liza Oliver
Liza Oliver
09.05.2013 03:08:46

Ну не знаю кто откажется от такого супа, а уж если и со сметаной и фрикадельками - тогда две порции мне сразу! 💖 красавец! а какой цвет насыщенный! ни у каждой хозяйки такой красный борщ получится 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
09.05.2013 17:00:29
Liza Oliver,

😘🌺💖 Лизочка,спасибо 😍🌹😍 тебе,что находишь время 😇 зайти и "не молча" 😄...Даже у меня 😏 так не получается,хотя нет маленьких детей 😃💗💐🐾...

Liza Oliver
Liza Oliver
09.05.2013 17:07:56
ТатьянаS,

Таняяя...😍😍😍

Liza Oliver
Liza Oliver
09.05.2013 17:08:37
ТатьянаS,

кстати, соскучилась я по твоей Джоконде на аватарке..ты не планируешь ее вернуть? 😜

ТатьянаS
ТатьянаS
09.05.2013 17:49:16
Liza Oliver,

Она довольно 😃 серьёзная...,а сейчас 😌 хочется чего-то лёгкого,солнечного pooh_lol...Может к осени 😎 и верну 😇 классику 💗🐾...

ТатьянаS
ТатьянаS
09.05.2013 17:51:45
Liza Oliver,

Младший приехал 😚 с учёбы....,отвлеклась его покормить 😎...,да и себе кофеёк 😉 прихватила! pooh_lol У нас погода,как перед 😳 грозой...,духота и сильный 😲 ветер! 💖🌸🍀

Liza Oliver
Liza Oliver
09.05.2013 19:16:14
ТатьянаS,

а у нас тепло хорошо, но ветер! у вас празднуется день победы как нибудь?? у нас тут парады, салюты...муж мой есественно выпил))pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
09.05.2013 19:53:00
Liza Oliver,

Русские,конечно, 😎 празднуют,но вся символика 😠 запрещена! 😳 Мои после победы 😃 в хоккее размахивали 😆 Российским флагом на улице pooh_lol...,так полиция отобрала! 😖 Оба сына 😆 ходят в костюмах с надписью "Россия"!!! 😄😍😉

Liza Oliver
Liza Oliver
10.05.2013 19:15:21
ТатьянаS,

ужас!!!😕

Софья79
Софья79
08.05.2013 23:51:46

Танюша, уверена, что вкусно очень, мне особенно понравилось, что фрикадельки сначала провариваются и лишь потом опускаются уже в готовый супчик, а то я тут аткую ошибку пару дней назад сделала: сварила вкусный овощной бульон и бухнула туда вариться фрикадельки, потом уже овощного бульона не чувствовалось совсем, это было, вообще, непонятно что, только на второй день, после того, как я достала суп из холодильника и сняла лишний жирок сверху, суп можно было есть!😳pooh_lol😔💖🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
09.05.2013 01:25:25
Софья79,

Сонечка, 🌺 ты большая 😇💖 кулинарочка,всегда найдёшь 😊 выход! pooh_lol Спасибо!!! 😘😘😘🌹🌹🌹🍀🍀🍀

Софья79
Софья79
09.05.2013 01:33:42
ТатьянаS,

💗😊pooh_lol

Показать еще комментарии