Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат «Семь оттенков зеленого»

Салат «Семь оттенков зеленого»
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

              Цвет – это энергия, он имеет определенную длину волны и оказывает  воздействие на  организм. К кулинарии, казалось, это имеет мало отношения, но и здесь воздействие цвета на эстетическое восприятие мы не можем отрицать. Сейчас, говорят, в тренде желтый, зеленый.  
Зеленый, это  - шпинат и руккола, спаржа  и перец, цуккини, брокколи… перечислять можно до бесконечности. Вы можете составить свою палитру блюда, используя исключительно только зеленые оттенки.
Фитонутриенты - природные фитохимические соединения, содержащиеся в растениях. Зеленые овощи получают свою окраску благодаря пигменту хлорофиллу, они содержат  каротиноиды, лютеин, бета-каротин, соли фолиевой кислоты, железо и кальций. Зеленый цвет — исцеляющий цвет природы и спокойствия, умиротворения и внутреннего баланса.  Диетологи приветствуют «радугу вкуса», среди которой, конечно, и наш зеленый.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
30 г
25 г
20 г
60 г
40 г
15 г
3 веточки
25 г
15 г
50 г
Соус
12 г
1 ст. л.
10 г
12 г
8 г
10 шт.
2 г
⅕ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вымыть овощи и яблоко. Кабачок, горошек и фасоль в стручках ошпарить кипятком.
Вымыть овощи и яблоко. Кабачок, горошек и фасоль в стручках ошпарить кипятком.
На весь экран
шаг 2
Кабачок нарезать тонкими дольками (молодой кабачок не чистить от шкурки). Смешать с горошком и фасолью в стручках.
Кабачок нарезать тонкими дольками (молодой кабачок не чистить от шкурки). Смешать с горошком и фасолью в стручках.
На весь экран
шаг 3
Огурец нарезать кружочками, стебель сельдерея - соломкой. Добавить к овощам.
Огурец нарезать кружочками, стебель сельдерея - соломкой. Добавить к овощам.
На весь экран
шаг 4
Приготовить соус. Мелко порубить зеленый лук и стебли шнитт-лука.
Приготовить соус. Мелко порубить зеленый лук и стебли шнитт-лука.
На весь экран
шаг 5
Cмешать лук с соевым соусом, маслом, соком лайма, медом, перцем и солью.
Cмешать лук с соевым соусом, маслом, соком лайма, медом, перцем и солью.
На весь экран
шаг 6
Соус готов.
Соус готов.
На весь экран
шаг 7
Айсберг, латук и базилик ( 1- 2 небольшие веточки) порезать или порвать руками.
Айсберг, латук и базилик ( 1- 2 небольшие веточки) порезать или порвать руками.
На весь экран
шаг 8
Яблоко и авокадо нарезать кубиками, сбрызнуть соком лайма. Смешать с овощами и миксом из листьев салата и базилика. Вместо базилика можно использовать руколу.
Яблоко и авокадо нарезать кубиками, сбрызнуть соком лайма. Смешать с овощами и миксом из листьев салата и базилика. Вместо базилика можно использовать руколу.
На весь экран
шаг 9
Заправить соусом, перемешать.
Заправить соусом, перемешать.
На весь экран
шаг 10
Выложить на тарелку на листочки латука, украсить веточкой базилика. Подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Выложить на тарелку на листочки латука, украсить веточкой базилика. Подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Валентина
Валентина
22.04.2015 08:06:00

Очень вкусный салатик! Столько полезностей в одной тарелке! Спасибо, нашей семье очень понравился! 😍

Мальва
Мальва
22.04.2015 08:16:56
Валентина,

Валентина, спасибо за отзыв, рада, что рецепт пригодился и понравился😍😘😊

Апрель
Апрель
12.03.2015 02:26:30

восхитительно😍

Мальва
Мальва
12.03.2015 15:25:48
Апрель,

Спасибо большое, Алечка💗🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.03.2015 22:36:50

Ммммм, очень по мне😋😋😊

Мальва
Мальва
12.03.2015 15:25:28
Снежинка Татьяна,

Танюша, приятно, что тебе понравилось🌷🍀🍃🌿

Натали*Лали
Натали*Лали
11.03.2015 21:57:17

Уважаю зелень😍🍀🍃🌿

Мальва
Мальва
12.03.2015 15:25:19
Натали*Лали,

Наташенька, я тоже, спасибо за визит🌺🌺🌿🌿🌿

ТатьянаS
ТатьянаS
11.03.2015 21:47:11

Буйство зелени...вкусно!! 🍀💐🍀

Мальва
Мальва
12.03.2015 15:24:17
ТатьянаS,

Танюша, спасибо за такую оценку🌺🍀🍀🍀

Показать еще комментарии