Манный пудинг с фруктами.

В кастрюлю наливаем молоко, и даем ему закипеть, затем добавляем манку. Варим 2 мин и добавляем сахар. Затем отставляем кашу в сторону и отделяем желток от белка. После того как каша немного остыла, мы ее перекладываем в блендер и взбиваем с маслом и желтком. Фрукты моем и нарезаем ломтиками. Затем взбиваем белок с каплей лимонного сока. Аккуратно вводим взбитый белок в манку. Форму смазываем и выкладываем слоями манка-фрукты. Затем форму закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 мин. при температуре 150 С. За 10 мин. до конца снимаем фольгу, и даем подрумянится фруктам.