Хлеб от Дорис "Кто ходит в гости по утрам..."
Описание рецепта
… тот поступает мудро!» По крайней мере в это верит каждый нежданный утренний гость!
И вот, представьте себе, ранним утром возникает на вашем пороге этот мудрец, а у вас нет ни крошки хлеба к завтраку!
Что делать, куда бежать, а может быть попросить вашего гостя прогуляться до булочной?
Не волнуйтесь, есть один такой рецепт (познакомила меня с ним моя любимая свекровь Дорис), который позволит вам решить этот вопрос в два счета! Ведь во-первых, тесто вымешивается на удивление быстро, во-вторых, тесто не ставится на расстойку, в-третьих, форма с хлебом ставится в холодную духовку, в-четвертых, хлеб этот — ну очень полезный, так как в состав его входит ржаная и цельнозерновая мука! Хрустящая плотная корочка и нежный мякиш с семечками — это так здорово!!!
В общем, давайте дружно поблагодарим всех наших нежданных гостей, ведь если бы не они — разве были бы придуманы такие быстрые и замечательные рецепты?
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая350г
- ржаная мука300г
- дрожжи сухие13г
- вода500мл
- соль2ч. л.
- сахар1ч. л.
- семечки подсолнуха60г
- тыквенные семечки60ч. л.
- кунжут1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки228г253.33% от дневной нормы
- Жиры319г398.75% от дневной нормы
- Углеводы470г156.67% от дневной нормы
- Калории6010кКал250.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала активируем дрожжи, разведем их в теплой воде, добавим сахар и перемешаем. - Шаг 1
Муку смешаем с солью и семечками, добавим дрожжи. Вымесим за несколько минут клёцкое, липкое тесто. - Шаг 2
Форму смажем маргарином или маслом, присыпем слегка мукой. Выложим тесто в форму и мокрой рукой разровняем верх, сверху посыпем кунжутом. Ставим выпекаться в холодную духовку при 220 градусах на 50 минут. Через 30 минут прикрываем форму пергаментом. Выпекаем еще полчаса. - Шаг 3
И вот он — наш красавец! Угощайтесь!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не встречают на пустой желудок: врач назвала самую вредную новогоднюю привычку
"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи
Новый год без греха: постящимся сказали, как правильно встретить праздник
Комментарии
39Софья, спасибо за такой удивительный рецепт! Чудеса, да и только;)) Вкусный, красивый,полезный хлебушек за рекордно короткое время! Пекла с семенами льна и подсолнечника, воду заменила на сыворотку. Однозначно буду печь еще! 😊
Вкусный и полезный хлебушек! Готовила пол порции, только он у меня почти не поднялся...но все равно вкусно...😊Спасибо за рецепт!🌻🌻🌻
Сонечка, я к тебе со вторым отчетом. Этот хлеб я пекла в духовке и он отличается от первого. Все-таки в мультиварке я пекла его почти 2 часа при 160 градусах, а этот 50 минут. И пекла я его в форме, которую заказала в Германии, фирма Romertopf (буква О с двумя точками сверху). Если у тебя нет форм этого производителя, советую настоятельно купить. Хлеб получился шикарный, ароматный, мякиш пушистый, корочка тонкая и звонкая. Купив духовку, я увлекалась хлебопечением, и совершенно согласна с Викой, он ломает все каноны. Экспресс-рецепт и отличный результат. Спасибо еще раз, Сонечка. С Новым годом и Рождеством!
Соня, принимай отчет😊 хлебушек абсолютно самосовершенен, несмотря на то, что его приготовление сломало для меня все привычные каноны применяемые при выпечке хлеба! И теперь я спрашиваю себя к чему расстраивать часами, к чему вымешивать много раз, к чему разогревать заранее духовку??? Когда и так всё прекрасно получается 😃 Соня пекла в казанке, с добавлением творожная и чуточки подсолнечного масла. Огромное спасибо вам с Дорис за рецепт отличного экспресс хлебушка 👍 👍 👍
Чудесный хлебушек - очень я зернышки в хлебе люблю!! Мне надо было использовать сыворотку, оставшуюся после сцеживания ряженки, так что я половину воды на сыворотку заменила 😀 - получилось вкусно. Следующий раз сделаю по рецепту - спасибо Вам и Дорис!!!!: