Печенье шоколадное Crinkles
Описание рецепта
Сrinkle в переводе с английского - изгиб, извилина, складка, морщина. Вы можете сделать свой выбор для перевода.
Обязательно перед выпечкой шоколадное тесто хорошо охладить в холодильнике – минимально часа 3. В процессе выпекания печенье значительно увеличивается в размере, сахарная корочка трескается. На каждом печенье будет свой извилистый рисунок шоколадных тропинок. Не прогуляться ли по ним?
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2.0шт.
- оливковое масло60.0г
- шоколад черный горький 75%50.0г
- сахарный песок180.0г
- какао-порошок30.0г
- разрыхлитель1.0ч. л.
- соль0.3ч. л.
- сахарная пудра80.0г
- пшеничная мука100.0г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить все необходимое. Можно к этим ингредиентам добавить еще немного ванильного сахара. - Шаг 1
Взбить миксером яйца с сахаром. Перемешать муку, какао-порошок, пекарский порошок, соль. Просеять. - Шаг 2
Растопить шоколад на водяной бане, снять с водяной бани, смешать с маслом. Добавить во взбитые яйца шоколад. - Шаг 3
Добавить смесь муки с какао и разрыхлителем. Перемешать миксером до однородного состояния. - Шаг 4
Поместить шоколадное тесто в холодильник минимум на 3 часа. Тесто несколько уплотнится. Разогреть духовку до 180˚C. В плоскую тарелку насыпать сахарную пудру. Ложкой взять кусочек теста, скатать из него небольшой шарик (диаметром 2,5 см). Обвалять со всех сторон сахарной пудрой. - Шаг 5
Положить на противень, накрытый пекарской бумагой, на значительном расстоянии друг от друга. Печенье при выпечке значительно увеличивается в размере (раза в 2 – 2,5). - Шаг 6
Выпекать 12-15 минут. - Шаг 7
Вынуть из духовки. - Шаг 8
Приятного чаепития!
Автор рецепта
автор рецептаМеня зовут Елена. Мои хобби - кулинария, путешествия, книги, кино, театр, живопись и много чего еще. Люблю узнавать новое, готовить для своей семьи и друзей.
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вне конкуренции: названа самая популярная рыба у россиян
Доктор Зубарева поделилась необычным вариантом подачи "Мимозы" — 2026 год встретите красиво
Тарелка и подушка должны дружить: рацион напрямую влияет на качество сна, говорят ученые
Комментарии
34Не знаю, каким образом получилось из этого теста скатать "печенье"!? Оно не застывает в холодильнике! Единственный вариант - это залить его в формочку! Данный рецепт категорически не рекомендую!!!!! Шоколадности в этом рецепте не чувствуется от слова совсем! На настоящее печенье кринкл не похоже. Один сахар и перевод продуктов! Количество сахара - десять сахарных диабетов из десяти! 👎👎👎👎
Лена,изумительное печенье!И теплое,и остывшее😃💖💖💖 Пекла для подруги😋Непременно буду повторять.💗🌺🌺🌺
Спасибо!печенье бомба!просто тает на губах😘фотоотчет прилагаетсяpooh_lol
Делала вариант печенья для веганов, заменила яйца на один спелый банан+ложка кукурузного крахмала. Переживала, что не будет таких классных трещин. Все вышло отлично, так что постящиеся, или веганы могут иметь ввиду такой вариант. Фото прикрепляю) И да, спасибо за классный рецепт😊
А что означает "оливковое масло 60 шт."?