Реклама
Юлия Высоцкая
Ишкембе (işkembe) — это говяжий рубец (желудок по-простому). Если неочищенный рубец, положить рубец в кипящую воду и подержать в ней 1,5-2 минуты (больше не надо).
Достаем его, даем немножко остыть. Ножом соскоблить с рубца верхний темный слой, зеленокоричневый. После промойте несколько раз, залейте большим количеством воды и оставьте в прохладном месте на сутки. Рубец станет белым, а запах частично пропадет. Говяжий рубец 500 гp.
Рецепт из интерента.
| Белки | 3 г |
| Жиры | 12 г |
| Углеводы | 6 г |
| 1 головка |
| 5 зубчиков |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 шт. |
| 50 г |
| по вкусу |
Не выливаем, а используем.
Нет предела совершенству.
Гавайская пицца почтительно снимает шляпу.
Более 25 граммов деликатеса могут вызвать проблемы.
мы такое суп не готовим дома, но рецепт грамотный. Думаю, читателям понравится...
Спасибо, Ангел 😉💐
Очень интересно😋
Я тоже делаю такую заправку, а рубец сразу режу и варю уже кусочками. Вкусный супчик!