Торт "Мой Наполеон"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука6.0г
- масло сливочное300.0г
- яйца куриные2.0шт.
- уксус4.0ст. л.
- вода300.0мл
- молоко1.0мл
- картофельный крахмал4.0ст. л.
- сахар300.0г
- ванилин1.0ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры259г323.75% от дневной нормы
- Углеводы427г142.33% от дневной нормы
- Калории4087кКал170.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Сначало замесить тесто: муку растереть со сливочным маслом до образования хлебной крошки.Затем сделать углубление и постепенно добавить ЯЙЦА,уксус и воду.Вымесить однородное гладкое тесто и поместить в холодильник на 2 часа.
- Шаг 2Пока тесто отдыхает приготовим крем.Для этого вскипятить молоко без одного стакана(молока).Пока молоко закипает смешиваем желтки со стаканом молока,ванилью,сахаром и крахмалом и добавляем получившийся смесь в закипевшее молоко,постоянно помешивая варим до загустения,затем снять с огня и еще минуты 3-5 мешать.
- Шаг 3Достоем тесто с холодильника, делим на 16 ровных частей и выпекаем круглые коржи при температуре 250С 5-7 минут.(толщина коржей должна быть 2 мм).
- Шаг 4Затем когда все наши коржи пропеклись мажем их щедро кремом,примерно по3ст ложки на корж.Оставляем наш торт на пару часов чтобы коржи пропитались и осели.
- Шаг 5Затем заравнить ножом торчащие края,и еще раз обмазываем торт оставшимся кремом со всех сторон и обсыпаем его крошкой.Даем пропитаться еще 5-6 часов.
Оценить522
0
Автор рецепта
автор рецептаВсем привет.Меня зовут Лилия.Я любящая жена,и мать двоих дочерей.Люблю готовить,для своей семьи,для родных и друзей.Стараюсь каждый день готовить что-то новое..Заходите в гости,Буду очень рада!
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Синдром ресторанной еды": почему после общепита может быть тяжесть в животе и сонливость
Как одновременно готовить первое, второе и десерт: шеф-повар раскрыла способ экономии времени на кухне
Цвет имеет значение: какая капуста идеально подходит для запекания дольками?
Комментарии
8Классный!
А в тесто 2 желтка или 2 яйца?
А уксус добавлять 70% или эссенцию?
Да,очень вкусный торт.Спасибо за отзыв.
Действительно классный рецепт! Такой торт пекла моя бабушка и лучшего рецепта я еще не встречала. Сама пеку по праздникам. Только даю постоять с кремом всю ночь. Спасибо!