Мусс «мушкетер»

Мусс «мушкетер»

Время приготовления 4 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень интересный и оригинальный десерт. В нем гармонично соседствуют портвейн со сладкой грушей, кремовая шапочка из рокфора, с хрустящей вершиной из грецких орешков, скрывающая под собой тонкий привкус ароматного молотого перчика. Рецепт приготовлен по книге Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Этот десерт отлично подойдет для праздничного ужина или вечерних посиделок в кругу друзей, которые будут приятно удивлены вкусовому сочетанию.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории454кКал
    18.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Желатин замочить в небольшом количестве воды. Портвейн влить в сотейник, добавить цедру апельсина, палочку корицы, гвоздику и от себя я еще добавила звездочку бадьяна.

    Желатин замочить в небольшом количестве воды. Портвейн влить в сотейник, добавить цедру апельсина, палочку корицы, гвоздику и от себя я еще добавила звездочку бадьяна.

  • Шаг 2 Всю смесь уварить примерно минут 5. Затем процедить и в горячий портвейн добавить набухший желатин. Все перемешать до однородности.

    Всю смесь уварить примерно минут 5. Затем процедить и в горячий портвейн добавить набухший желатин. Все перемешать до однородности.

  • Шаг 3 Разлить смесь по фужерам и остудив до комнатной температуры, поставить в холодильник для застывания.

    Разлить смесь по фужерам и остудив до комнатной температуры, поставить в холодильник для застывания.

  • Шаг 4 В миске смешать рокфор со сметаной. Все взбить в пышную массу. Переложить в кондитерский мешок с насадкой.

    В миске смешать рокфор со сметаной. Все взбить в пышную массу. Переложить в кондитерский мешок с насадкой.

  • Шаг 5 Грецкие орешки порубить. Грушу нарезать на тонкие ломтики и сбрызнуть лимонным соком.

    Грецкие орешки порубить. Грушу нарезать на тонкие ломтики и сбрызнуть лимонным соком.

  • Шаг 6 Отсадить сырные шапочки на застывший мусс и сверху присыпать щепоткой молотого перчика.

    Отсадить сырные шапочки на застывший мусс и сверху присыпать щепоткой молотого перчика.

  • Шаг 7 Перчик спрятать под хрустящей вершиной из грецких орешков.

    Перчик спрятать под хрустящей вершиной из грецких орешков.

  • Шаг 8 Украсить мусс долькой сладкой груши и можно подавать к столу.

    Украсить мусс долькой сладкой груши и можно подавать к столу.

Оценить53
0

Автор рецепта

НАТАЛИНАТАЛИ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

    Очень изысканный десерт!😋😍🌺🌺🌺

    • Галина
      Галина

      Как всегда, очень красиво!!!😇

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

        Никогда не пробовала такого! Десерт 😋👍

        • Aleks
          Aleks

          Красота и оригинальность!👍🏻

          • ArtUpcyclingDesing17
            ArtUpcyclingDesing17

            Лично у меня обожаема кухня Атоса) нямочка) с молоком еще вкуснее))))

            Оставить комментарий