Рассольник
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- перловая крупа0.5стакан
- картофель4шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- огурцы соленые4шт.
- укроп свежийпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В трехлитровой кастрюле мясо залить водой. Довести до кипения, снять пену, всыпать промытую перловку. Варить до готовности мяса.
- Шаг 2
Обжарить лук с морковью. Добавить натертые на крупной терке и отжатые от рассола огурцы.
- Шаг 3
Жарить до испарения жидкости.
- Шаг 4
Мясо вынуть из бульона, разобрать от костей. В кастрюлю добавить нарезанный картофель. Варить 10 минут, добавить пережаренные овощи.
- Шаг 5
Варить суп еще 15 минут. В конце готовки добавить зелень.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
В чем разница между бульоном из свежего и замороженного мяса: шеф-повар Кудряшов рассказал об особенностях приготовления
Не есть после 6: ученые развеяли вечный спор и поставили точку
Лизин спас меня от хронической усталости — рассказываю, как его получить из еды
Комментарии
1Отличный рецепт, спасибо! Очень лаконичный и простой, зато дает простор для творчества. У меня были куриные голени для бульона, и вместо перловки - бурый рис. Огурцов было маловато, поэтому добавила зеленые оливки. И картошка была только одна. Но, получилось великолепно! Всем рекомендую))