Морковный рулет с тунцом

Морковный рулет с тунцом

Время приготовления 6 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежная закуска.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы4г
    1.33% от дневной нормы
  • Калории131кКал
    5.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Духовку включить для разогрева до 200°C. Белки 3 яиц отделить от желтков. Оба вида моркови натереть на самой мелкой терке или измельчить блендером и смешать с желтками, солью по вкусу и свежемолотым перцем.
    Духовку включить для разогрева до 200°C. Белки 3 яиц отделить от желтков. Оба вида моркови натереть на самой мелкой терке или измельчить блендером и смешать с желтками, солью по вкусу и свежемолотым перцем.
  • Шаг 2 Белки взбить до стойких пиков, добавляя в конце приготовления крахмал, и ввести в морковную массу.
    Белки взбить до стойких пиков, добавляя в конце приготовления крахмал, и ввести в морковную массу.
  • Шаг 3 На противень, застеленный пергаментом, выложить морковную массу, формируя квадрат примерно 30 х 30 см.
    На противень, застеленный пергаментом, выложить морковную массу, формируя квадрат примерно 30 х 30 см.
  • Шаг 4 Выпекать 9–10 минут, пока омлет полностью не схватится. Важно не перепечь рулет, чтобы он не был сухим и не трескался при скручивании. Вот такой красавец получился.
    Выпекать 9–10 минут, пока омлет полностью не схватится. Важно не перепечь рулет, чтобы он не был сухим и не трескался при скручивании. Вот такой красавец получился.
  • Шаг 5 Достать из духовки и остудить. Перевернуть его на пищевую пленку.
    Достать из духовки и остудить. Перевернуть его на пищевую пленку.
  • Шаг 6 В глубокую миску поместить сыр и добавить оливки, тунца и сливочный хрен. Еще раз перемешать.
    В глубокую миску поместить сыр и добавить оливки, тунца и сливочный хрен. Еще раз перемешать.
  • Шаг 7 Смазать чуть теплый омлет творожной начинкой и свернуть рулет, помогая пищевой пленкой.
    Смазать чуть теплый омлет творожной начинкой и свернуть рулет, помогая пищевой пленкой.
  • Шаг 8 Поместить морковный рулет на 1 час в холодильник (до 24 часов). После охлаждения выложить на сервировочную тарелку.
    Поместить морковный рулет на 1 час в холодильник (до 24 часов). После охлаждения выложить на сервировочную тарелку.
Оценить54
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • LF
    lera.fadeeva.1988

     У меня омлет получился очень тонкий ((( и сам рулетик очень маленький . Если компания большая, то смело можно все ингредиенты умножать на 2. Но закуска очень интересная и вкусная.

    • 1

Оставить комментарий