Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Яичница с помидорами - великое сочетание продуктов
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Дело в том, что есть очень простые блюда из обычных ингредиентов, которые раскрываются просто великолепно, если из них готовить блюдо. Таким сочетанием является помидоры и яйца. Конечно же помидоры должны быть вкусные, а не та трава, которая продается в большинстве магазинов сейчас. Поэтому если вам попадутся по настоящему вкусные помидоры - обязательно приготовьте это блюдо - вы не будете разочарованы.
Ингредиенты
Яйца вкусные (у нас - деревенские) - 6-9 шт
Помидоры - 3 шт. довольно крупных (помидоры должны быть очень вкусными и яркими - сладкими и кислыми одновременно)
Растительное масло - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 25 грамм
Крупная нейодированная соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец.
Если помидоры недостаточно вкусные и яркие
Сахар - 1 чайная ложка без горки на порцию
Лимонный сок - 1 чайная ложка на порцию
Вам также пригодится
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2529 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
2329 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 20 см
1619 руб.
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
2490 руб.
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
3999 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
Сковорода 28см 2,5л Leo
3170 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Сковорода гриль 26 см Tefal Supreme GUSTO
2699 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс итальянской кухни"
304 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
2099 руб.
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Character
6599 руб.
Сковорода-гриль 28см 5,5л Berghoff Gem
6470 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Day-to-Day
890 руб.
Вам также пригодится
новинка
3800 ₽
Сковорода 32см 3,3л Berghoff Leo
2329 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
949 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
950 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Navy
2429 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
3493 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
1090 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Navy
749 ₽
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
3999 ₽
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
новинка
4699 ₽
Круглый гриль Greenwood литой 26 см
новинка
4700 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem red
1919 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
4399 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio BLACK 5, сковороды 24/28 см, съемная ручка
990 ₽
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
2529 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
280 ₽
Домашняя кухня Набор пищевых солей
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
Здесь сливочное масло используется как вкусовая добавка и кладется в самом конце, когда уже выключается огонь.
На весь экран
шаг 2/8
Возьмите помидоры и вырежьте место соединения с кустом.
Залейте помидоры кипятком на пару минут. Можете положить их в кастрюлю с кипящей водой. Кроме того, помидоры можно потереть довольно сильно тупой стороной лезвия ножа до потемнения. В любом из этих случаев кожица будет легко слезать с овоща. Снимите кожицу с помидор.
На весь экран
шаг 3/8
Порежьте помидоры довольно крупно (я порезал каждый на дольки, как для салата).
На весь экран
шаг 4/8
Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Для вкуса туда же можно положить кусочек сливочного масла.
Выложите помидоры и жарьте их пару минут. Посолите помидоры. Добавьте сахар и лимонный сок, если надо. Можете добавить щепотку тимьяна.
На весь экран
шаг 5/8
Переверните их и жарьте еще пару минут.
Перемешайте помидоры с выделившимся соком, чтобы выровнять температуру.
На весь экран
шаг 6/8
Разбейте яйца непосредственно в сковорду.
Посолите яйца и СЛЕГКА перемешайте. Я люблю, когда чувствуется белок, а желток смешается с помидорным соком и превратится в соус.
Положите сверху порезанное на кусочки сливочное масло (я не порезал, чтобы лучше было видно на фотографии).
На весь экран
шаг 7/8
Накройте крышкой, убавьте до минимального огонь и жарьте так не больше одной минуты.
Сразу выкладывайте в тарелки. Не старайтесь делать это аккуратно. Если не будет четкой структуры, яичница будет вкуснее Можете даже еще в сковороде еще раз слегка перемешать яйца. Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.
На весь экран
шаг 8/8
Важно
Данное блюдо очень просто в приготовлении и тем не менее очень вкусное. Соки с тарелки удобно собирать хлебом
Можно, конечно, использовать другие ингредиенты (сыр, зелень, пряности, соевый соус и пр.), но мне нравится именно такой вариант, т.к. он достаточно легкий и вкусный.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Не хватает очень важного ингредиента - тёртый сыр, которым посыпают помидоры, перед тем, как залить яйцом. Кто пробовал с сыром, никогда не выберет этот рецепт.
странно, но несколько кавказских и закавказских стран едят без сыра...
аааааааааа!!! самое любимое блюдо!!! папино, фирменное 😀 спасибо за красочное описание и аппетитные фото 👍
Да! Кто не пробовал, нас с вами не поймет! :)
Вкусно и просто!👌
Ням!
супер!!!+++