Яичница с помидорами

Яичница с помидорами

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дело в том, что есть очень простые блюда из обычных ингредиентов, которые раскрываются просто великолепно, если из них готовить блюдо. Таким сочетанием является помидоры и яйца. Конечно же, помидоры должны быть вкусными. Поэтому, если вам попадутся по-настоящему вкусные помидоры, обязательно приготовьте это блюдо — вы не будете разочарованы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры71г
    88.75% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории909кКал
    37.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Здесь сливочное масло используется как вкусовая добавка и кладется в самом конце, когда уже выключается огонь.
    Здесь сливочное масло используется как вкусовая добавка и кладется в самом конце, когда уже выключается огонь.
  • Шаг 2 Возьмите помидоры и вырежьте плодоножку. Залейте помидоры кипятком на несколько минут. Можете положить их в кастрюлю с кипящей водой. Кроме того, помидоры можно потереть довольно сильно тупой стороной лезвия ножа до потемнения. В любом из этих случаев кожица будет легко слезать с овоща. Снимите кожицу с помидоров.
    Возьмите помидоры и вырежьте плодоножку. Залейте помидоры кипятком на несколько минут. Можете положить их в кастрюлю с кипящей водой. Кроме того, помидоры можно потереть довольно сильно тупой стороной лезвия ножа до потемнения. В любом из этих случаев кожица будет легко слезать с овоща. Снимите кожицу с помидоров.
  • Шаг 3 Нарежьте помидоры довольно крупно (я нарезал каждый на дольки, как для салата).
    Нарежьте помидоры довольно крупно (я нарезал каждый на дольки, как для салата).
  • Шаг 4 Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Для вкуса туда же можно положить кусочек сливочного масла. Выложите помидоры и жарьте их несколько минут. Посолите помидоры. Добавьте сахар и лимонный сок, если надо. Можете добавить щепотку тимьяна.
    Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Для вкуса туда же можно положить кусочек сливочного масла. Выложите помидоры и жарьте их несколько минут. Посолите помидоры. Добавьте сахар и лимонный сок, если надо. Можете добавить щепотку тимьяна.
  • Шаг 5 Переверните их и жарьте еще несколько минут. Перемешайте помидоры с выделившимся соком.
    Переверните их и жарьте еще несколько минут. Перемешайте помидоры с выделившимся соком.
  • Шаг 6 Разбейте яйца непосредственно в сковороду. Посолите яйца и слегка перемешайте. Я люблю, когда чувствуется белок, а желток смешивается с помидорным соком и превращается в соус. Положите сверху нарезанное на кусочки сливочное масло (я не нарезал, чтобы лучше было видно на фотографии).
    Разбейте яйца непосредственно в сковороду. Посолите яйца и слегка перемешайте. Я люблю, когда чувствуется белок, а желток смешивается с помидорным соком и превращается в соус. Положите сверху нарезанное на кусочки сливочное масло (я не нарезал, чтобы лучше было видно на фотографии).
  • Шаг 7 Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и жарьте не больше 1 минуты. Сразу выложите яичницу в тарелки. Не старайтесь делать это аккуратно. Если не будет четкой структуры, яичница будет вкуснее. Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.
    Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и жарьте не больше 1 минуты. Сразу выложите яичницу в тарелки. Не старайтесь делать это аккуратно. Если не будет четкой структуры, яичница будет вкуснее. Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.
  • Шаг 8
    Важно: это блюдо очень просто в приготовлении и, тем не менее, очень вкусное. Соки с тарелки удобно собирать хлебом. Можно, конечно, использовать другие ингредиенты (сыр, зелень, пряности, соевый соус), но мне нравится именно такой вариант, так как он достаточно легкий и вкусный.
Оценить547
0

Автор рецепта

leo1970leo1970,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • MV
    Marina Volovodova

     Да, блюдо очень вкусное. Но вот это несколько минут.... 5 минут или 30?

    • Alex Rebus
      Alex Rebus

       Не хватает очень важного ингредиента - тёртый сыр, которым посыпают помидоры, перед тем, как залить яйцом. Кто пробовал с сыром, никогда не выберет этот рецепт.

      • Таня
        Таня

         аааааааааа!!! самое любимое блюдо!!! папино, фирменное 😀 спасибо за красочное описание и аппетитные фото 👍

        • Белка
          Белка

           Вкусно и просто!👌

          • Мария KMW
            Мария KMW

             Ням!

            Оставить комментарий