Кулич (Пасха) по маминому рецепту

Кулич (Пасха) по маминому рецепту

Время приготовления 5 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этом году первый раз пекла куличи без маминого присмотра. Процесс увлекательный и трудоемкий, я бы сказала захватывающий. Пасочки у меня были самых разных размеров и большие и средние и совсем маленькие в формах для кексов. По просьбе мужа добавила много изюма, а вообще можно добавлять самые разнообразные цукаты и орешки. Я бы наверно чуть уменьшила количество сахара к тому же изюм у меня был очень сладкий, а в целом я осталась довольна. К тому же мой самый главный критик - мой муж сказал, что ему понравилось :)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории195кКал
    8.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, растительное масло. Сливочное масло растапливаем на сковороде и даем немного остыть, добавляем в молочную смесь. Все перемешиваемым, добавляем яйца и муку. Изюм добавляем по вкусу. Вымешиваем тесто и даем подойти.
  • Шаг 1 Когда тесто подойдет его нужно опустить и взбить. Если это сделать несколько раз, то выпечка будет более воздушной.
    Когда тесто подойдет его нужно опустить и взбить. Если это сделать несколько раз, то выпечка будет более воздушной.
  • Шаг 2 Раскладываем тесто в формы, чуть меньше чем сама форма и даем постоят часок в теплом месте. Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
    Раскладываем тесто в формы, чуть меньше чем сама форма и даем постоят часок в теплом месте. Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
  • Шаг 3 Тем временем делаем крем: белки отделяем от желтков. Белки начинаем взбивать и постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем в крепкую пену, по необходимости добавить еще сахарной пудры.
    Тем временем делаем крем: белки отделяем от желтков. Белки начинаем взбивать и постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем в крепкую пену, по необходимости добавить еще сахарной пудры.
  • Шаг 4 Мне захотелось немного красок, я выжала свекольный сок. (Одну небольшую свеклу потерла на мелкой терке и выжала сок через марлю).
    Мне захотелось немного красок, я выжала свекольный сок. (Одну небольшую свеклу потерла на мелкой терке и выжала сок через марлю).
  • Шаг 5 И добавляем сок в наш крем и хорошо перемешиваем. Предварительно я отложила часть крема и оставила его белым.
    И добавляем сок в наш крем и хорошо перемешиваем. Предварительно я отложила часть крема и оставила его белым.
  • Шаг 6 Если хочется более интенсивного цвета сока можно добавить побольше.
    Если хочется более интенсивного цвета сока можно добавить побольше.
  • Шаг 7 Вытаскиваем и остужаем наши куличи.
    Вытаскиваем и остужаем наши куличи.
  • Шаг 8 Затем смазываем их кремом.
    Затем смазываем их кремом.
  • Шаг 9 Обычно это бывает белый крем, но в этом году у нас разноцветные куличи.
    Обычно это бывает белый крем, но в этом году у нас разноцветные куличи.
  • Шаг 10 И наконец украшаем наши куличи кондитерской посыпкой.
    И наконец украшаем наши куличи кондитерской посыпкой.
  • Шаг 11 Вот такой пасхальный стол у меня получился. И конечно же я не смогла устоять перед пасхальными зайчиками от Таточки (http://www.edimdoma.ru/retsepty/54086-tvorozhno-drozhzhevye-pashalnye-zaytsy). С праздником!!!
    Вот такой пасхальный стол у меня получился. И конечно же я не смогла устоять перед пасхальными зайчиками от Таточки (ссылка на рецепт С праздником!!!
Оценить520
0

Автор рецепта

Горькая Любовь Горькая Любовь ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

     Вкусно и так душевно, молодец, Любушка!!!💖🌻😋

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Очень красивые: И куличики, и фото!😊💖

      • Nadin
        Nadin

         Любочка,отличные куличики!!!💐💐💐

        • Т
          Т

           Отличная работа!!! 😃😍💖😇

          • irushka78
            irushka78

             Отличные куличи и очень милые зайчики!!!!😋😃🌺🌺

            Оставить комментарий