Быстрые маринованные шампиньоны с овощами

28 октября 2013

Время приготовления 12 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На днях уже выставляли маринованные шампиньоны.... но у меня рецепт немного отличается,но и очень нравится мне. Просто и быстро, а грибочки получаются хрустящими, ароматные и очень вкусными. Специи могут быть на Ваш вкус, я много не добавляла, чтоб не забить сам вкус грибов.... да и плюс муж не очень любит всякие травки-муравки!)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чеснок3.0стакан
перец болгарский1.0шт.
вода1.0л
лавровый лист2.0шт.
перец душистыйпо вкусу
розмарин сушеныйпо вкусу
уксус столовый65.0мл
соль1.0ч. л.
сахар1.0ст. л.
масло растительное15.0ст. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры256г
320.00% от дневной нормы
Углеводы59г
19.67% от дневной нормы
Калории2559кКал
106.62% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Шампиньоны вымыть и очистить.
Шаг 1
Отварить в течении 5 минут в чуть подсоленной воде. Потом грибы откинуть на дуршлаг.
Шаг 2
Болгарский перец и морковь нарезать кубиками лук полукольцами...
Шаг 3
...чеснок на небольшие дольки.
Шаг 4
Подготовить маринад: Литр воды довести до кипения вместе с лавровым листом,перцем и розмарином.Проварить буквально 2-3 минуты.Снять с огня.Добавить уксус,растительное масло,соль и сахар.
Шаг 5
Шампиньоны (если крупные порезать пополам) уложить в глубокую посуду сверху высыпать нарезаные овощи,чеснок.
Шаг 6
Залить горячим маринадом,закрыть крышкой и дать полностью остыть.Затем отправить в холодильник на 12 часов.Хранить в банке, в холодильнике!