Крылья индюшки, запеченные в паприке и майонезе

14 декабря 2016

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Совсем недавно мы с мужем полюбили запеченные крылья индюшки. Перепробовали разные рецепты, но самым удачным нам показался тот, что сделали однажды экспромтом из того, что было. И теперь крылья, запеченные с майонезом и сладкой паприкой, регулярно появляются на нашем столе. Классический вкус майонеза ТМ «Слобода» Провансаль, как мне кажется, идеален для этого блюда. Предлагаю вам приготовить еще и соусы к птице.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез «Слобода» Провансаль4ст. л.
индейкапо вкусу
паприка сладкаяпо вкусу
сольпо вкусу

Белый соус
чеснокпо вкусу
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
сметана4ст. л.
огурцы1шт.

Горчичный соус
сметана4ст. л.
лук белый1шт.
уксус1ч. л.
горчица1ч. л.
горчица французская2ст. л.
сольпо вкусу
сливочное масло1ч. л.
сахар1щепотка

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории251кКал
10.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Для запекания мяса и птицы люблю использовать майонез ТМ «Слобода» Провансаль. У него нежный, ненавязчивый вкус, который в то же время подчеркивает аромат мяса.
Шаг 2
Крылья индюшки промыть, просушить.
Шаг 3
Хорошо смазать их майонезом ТМ «Слобода» Провансаль, посолить.
Шаг 4
Обильно посыпать сладкой паприкой. Не бойтесь переусердствовать, в сочетании с мясом этой птицы и ее жирком, паприка особенно хороша! Оставить крылья минут на 30 мариноваться.
Шаг 5
Крылья отправить в духовку примерно на час при температуре 180°С. Когда пройдут первые полчаса, крылья перевернуть, чтобы они пропеклись равномерно. Время, температуру и режим запекания можно регулировать, исходя из особенностей своей духовки. Я, как правило, запекаю на режиме «гриль», чтобы получилась хрустящая корочка.
Шаг 6
Пока индюшка запекается, можно приготовить соус к ней. В этот раз я сделала сразу два. И хоть основной ингредиент у них одинаковый (сметана), вкус совершенно разный! Вот такими они получились в итоге.
Шаг 7
Итак, для белого соуса натереть огурец на мелкой терке, измельчить чеснок. Добавить сметану, соль и перец.
Шаг 8
Полученную массу слегка взбить блендером. Соус готов!
Шаг 9
Теперь возьмемся за второй соус. Нарезать лук, растопить в сковороде сливочное масло и обжаривать лук до мягкости. Добавить уксус, два вида горчицы, сметану. Если хотите, чтобы соус был более жидким, влейте немного молока. Посолить и поперчить. Если кажется, что соус получился кисловатым, добавьте щепотку сахара.
Шаг 10
Томить в сковороде 2 — 3 минуты.
Шаг 11
Готовые крылья подавать с соусами. Гарнир подойдет любой!
Шаг 12
Приятного аппетита!