Кефаль тушеная с овощами

Кускус с семгой горячего копчения

Этот салат выручает, когда хочется чего-то сытного, но без лишних усилий. Кускус с копчёной семгой — сочетание неожиданно удачное: дымный вкус рыбы хорошо уравновешивается кисловатой заправкой из яблочного уксуса. Черри добавляют

Мясо «Розенталь»

Хороший ужин в кругу друзей и близких людей! Такое мясо готовят в маленьком ярмарочном поселке Австрии — Sankt Stefan Im Rosental. Подают с бокалом красного вина. Даже когда на улице идет снег, посетители предпочитают сидеть в теп

Кефаль «Мохито»

Воодушевившись рецептами запечённой рыбы от Юлии Высоцкой, придумала этот вариант с мятой, лаймом и томатами черри — и название само напросилось. Рыбка получается сочной, с приятной кислинкой от лайма и белого вина, а мята добавля

Рыбный паштет с авокадо

Такую закуску можно приготовить на любые праздники. Подать в тарталетках, на хлебцах, на поджаренном на гриле хлебе или сохранить кожицу от авокадо и подать, как у меня. Лучше не готовить заранее, так как авокадо капризное —

Рассольник с кефалью

Рассольник с рыбой — совсем другая история по сравнению с мясным. Кефаль варится быстро и отдаёт бульону лёгкий морской вкус, а перловка и солёные огурцы делают суп плотным и сытным. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: про

Свекольный холодник с рыбой

Удивила сочетанием? Сама была заинтригована, когда увидела у Тонечки (sibir77). У нее рыба горбуша отваривалась, и потом бульон от нее использовался. У меня проще: в каждую тарелку положила своего любимого копченого норвежского ло

Скумбрия горячего копчения

Домашняя копчёная скумбрия выходит мягкой и ароматной — и без всякой коптильни. Жидкий дым и плотно закрытая крышка делают всю работу за вас.

Кефаль, фаршированная грибным жюльеном

Это блюдо мы готовили с мамой на Святой вечер. Оно оооочень вкусное и готовится ооочень быстро. Рыбу вы можете взять мороженную, или как у нас свежую! В кефали очень мало косточек и она ооочень сочная. А грибной жюльен придаёт пик

Говядина на кока-коле

Для этого нам требуется кусок пашины, в американском варианте называют его London Broil.

Кефаль тушеная с перцами и белым рисом

Кефаль — рыба, которую я очень ценю за нежное мясо и приятный вкус. Здесь она особенно хороша: тушится прямо над зелёным перцем, пропитывается его ароматом и получается невероятно сочной. Рис в паре с насыщенным рыбно-овощным соус

Коричные тосты с нектаринами на гриле

Вместо взбитых сливок булочки можно подавать с жирной сметаной или простоквашей.

Кефаль, запеченная в фольге с картофелем и зеленью

Рыбу можно взять любую крупную, желательно жирных сортов.

Рыба в шампанском "Праздничная"

Шампанское на кухне — это всегда что-то особенное, и рыба это чувствует. Она получается невероятно нежной, с лёгкой кислинкой и ароматом праздника. Нежный луково-сливочный соус делает подачу ещё более торжественной — такое блюдо н

Кефаль по-гречески

Кефаль-очень узнаваема и по аромату и по вкусу. В этом блюде она НЕЗАМЕНИМА.

Бифштекс из белых грибов

Так готовят белые грибы в Тоскане. При жарке они дают столько сока, что не дают пригореть чесноку!