Что приготовить школьнику на завтрак: 15 идей, дающих энергию до обеда

Вместе с экспертами "Едим Дома" разбираемся, чем кормить школьника утром, что можно приготовить заранее и почему сладкие хлопья — худший продукт для того, чтобы быстро накормить ребенка перед школой.

Что должно быть в завтраке школьника

Главный источник энергии для мозга — глюкоза, однако имеет значение, откуда организм ее получает. Нутрициолог Виктория Вишнякова объяснила "Едим Дома", что крупы, цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты содержат углеводы вместе с клетчаткой, поэтому энергия поступает постепенно.

“Если это крупы, хлеб из цельных сортов, фрукты и овощи, где глюкоза связана клетчаткой, то высвобождение сахара происходит постепенно, и мозг получает питание нормально, ребенку хватает этого на учебную деятельность”, — объяснила эксперт.

Но одной овсянкой или фруктами ограничиваться необязательно! К углеводной части завтрака полезно добавить источник белка:

• яйца;

• творог;

• натуральный йогурт;

• сыр.

Каша, яйца или творог — что выбрать

Чередовать кашу, яичницу и творог можно, но зацикливаться на чем-то одном бессмысленно.

Так, диетолог-эндокринолог Алена Барредо рассказала, что крупы являются преимущественно источником углеводов, и балансировать их необходимл белками и жирами. Например, к овсянке можно добавить натуральный йогурт и ягоды, к гречке — яйцо и овощи, а цельнозерновой тост дополнить омлетом и сыром.

Творог тоже не стоит превращать в единственный вариант на все пять учебных дней. Диетолог Сергей Обложко напоминал, что постоянно повторяющийся набор продуктов ограничивает поступление других нутриентов.

15 завтраков школьнику из коллекции "Едим Дома"

Утром особенно ценны блюда, которые можно приготовить за 10–20 минут или сделать вечером. Редакция подобрала подходящие варианты из коллекции "Едим Дома".

Особенно удобны для учебной недели блюда-заготовки. Например, автор рецепта ленивых вареников советует замораживать их небольшими партиями и варить без предварительного размораживания. А готовая домашняя гранола сокращает сбор завтрака буквально до нескольких минут.

Что не подходит для нормального детского завтрака

Сладкие хлопья, выпечка, сок или пара конфет дают нужные мозгу углеводы, но полноценный завтрак ими не заменить. Ребенок уходит в школу практически голодным.

Не нужно, впрочем, запрещать сладкое полностью. Ягоды, фрукты, немного меда или варенья можно добавить к каше, сырникам, творогу или йогурту.

Что делать, если ребенок утром совсем не хочет есть

Если ребенок ест мало, рекомендуется уменьшить порцию и выбрать более компактное блюдо: небольшой омлет с тостом, сырники с ягодами, йогурт с гранолой.

На случай внезапного голода между завтраком и школьным обедом Виктория Вишнякова советовала положить в портфель простой перекус — яблоко или банан.

Есть вопрос!

Что лучше приготовить школьнику перед контрольной?

Отдельного блюда для улучшения успеваемости в школе не существует. Лучше, как и в любой другой день, собрать привычный полноценный завтрак с белком и сложными углеводами, который ребенок нормально переносит.

Можно ли школьнику завтракать только кашей?

Можно, но завтрак в идеале надо делать более сбалансированным, добавив источник белка и другие продукты: например, натуральный йогурт, творог, яйцо, орехи или семена.

Что приготовить, если утром совсем нет времени?

Держите под рукой заготовки: замороженные ленивые вареники или сырники, готовую запеканку, домашнюю гранолу. Утром останется только сварить, разогреть или собрать блюдо.

Что дать ребенку с собой после завтрака?

Для простого перекуса подойдут заранее вымытое яблоко или банан — именно эти варианты нутрициолог называла самыми удобными.