Торт "Монастырская изба"

Торт "Монастырская изба"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот торт многим известен,на сайте уже имеется очень хороший рецепт этого торта,с вишневой начинкой от Кристиши ссылка на рецепт решила попробовать сразу с тремя начинками и вот что у меня получилось.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки86г
    95.56% от дневной нормы
  • Жиры192г
    240.00% от дневной нормы
  • Углеводы532г
    177.33% от дневной нормы
  • Калории4180кКал
    174.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
♕Таня♕
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
♕Таня♕
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
♕Таня♕

Шаги рецепта

  • Подготовка Вишню разморозить,выложив ее в дуршлаг,под дуршлаг поставить емкость.С размороженной вишни достать косточку,переложить вишню на дуршлаг опять,пересыпать ее сахаром.Поставить в холодильник.
    Вишню разморозить,выложив ее в дуршлаг,под дуршлаг поставить емкость.С размороженной вишни достать косточку,переложить вишню на дуршлаг опять,пересыпать ее сахаром.Поставить в холодильник.
  • Шаг 1 Сметану всю,откинь на дуршлаг и оставить на часа два,три стекать.Для этого марлю сложить в двое,трое,застелить ее дуршлаг,под дуршлаг поставить миску(что бы стекала сыворотка со сметаны),вылить в дуршлаг застеленный марлей сметану.
    Сметану всю,откинь на дуршлаг и оставить на часа два,три стекать.Для этого марлю сложить в двое,трое,застелить ее дуршлаг,под дуршлаг поставить миску(что бы стекала сыворотка со сметаны),вылить в дуршлаг застеленный марлей сметану.
  • Шаг 2 Мак залить кипятком,на пол часа,слить воду.Перемолоть мак или на кофемолке,или перекрутить в мясорубке два раза.Залить стаканом воды,добавить 1,2ст.сахара и проварить.Я мак варила в соке вишневом,который образовался от вишни.Проварила,до полного испарения воды,мак у меня почти закарамелизировался,стал очень хрустящим.Я его даже не перекручивала,мне понравилось что он так хрустит.
    Мак залить кипятком,на пол часа,слить воду.Перемолоть мак или на кофемолке,или перекрутить в мясорубке два раза.Залить стаканом воды,добавить 1,2ст.сахара и проварить.Я мак варила в соке вишневом,который образовался от вишни.Проварила,до полного испарения воды,мак у меня почти закарамелизировался,стал очень хрустящим.Я его даже не перекручивала,мне понравилось что он так хрустит.
  • Шаг 3 Муку просеять,добавить холодное масло,йогурт и три столовые ложки сметаны,щепотку соли,сахар.
    Муку просеять,добавить холодное масло,йогурт и три столовые ложки сметаны,щепотку соли,сахар.
  • Шаг 4 Йогурт я использовала клубничный.Без печенья,печенье было съедено,а йогурт остался.
    Йогурт я использовала клубничный.Без печенья,печенье было съедено,а йогурт остался.
  • Шаг 5 Порубить ножом тесто,затем переложить на рабочую поверхность и вымесить тесто руками.
    Порубить ножом тесто,затем переложить на рабочую поверхность и вымесить тесто руками.
  • Шаг 6
    Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 7 Творожную массу,перемолоть в блендере с желтком и крахмалом.
    Творожную массу,перемолоть в блендере с желтком и крахмалом.
  • Шаг 8 Тесто достать из холодильника.Разделить на три одинаковых порции.
    Тесто достать из холодильника.Разделить на три одинаковых порции.
  • Шаг 9 Берем один шар и раскатываем в квадрат,размерами 25*25см.Разрезаем на пять частей,каждая по 5 см.
    Берем один шар и раскатываем в квадрат,размерами 25*25см.Разрезаем на пять частей,каждая по 5 см.
  • Шаг 10
    У нас должно получится 15 трубочек.С тремя начинками.По пять на каждую начинку.
  • Шаг 11 Берем одну ленточку теста,слегка раскатываем.Выкласть начинку ближе к одному из краев.Завернуть трубочку,края загнуть.
    Берем одну ленточку теста,слегка раскатываем.Выкласть начинку ближе к одному из краев.Завернуть трубочку,края загнуть.
  • Шаг 12 Так поступить со всеми ленточками.
    Так поступить со всеми ленточками.
  • Шаг 13 Переложить трубочки на противень швом вниз.Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов,около 25 минут.До румяного цвета.
    Переложить трубочки на противень швом вниз.Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов,около 25 минут.До румяного цвета.
  • Шаг 14
    Сметану взбиваем венчиком с ванильным сахаром и обычным сахаром.Я взбивала сметану с сахарной пудрой(она быстрее растворяется).
  • Шаг 15 Выкладываем трубочки.Первый слой 5 трубочек(чередуем вишня,мак,творог).Перемазываем кремом,заполняя пустоты между трубочками.
    Выкладываем трубочки.Первый слой 5 трубочек(чередуем вишня,мак,творог).Перемазываем кремом,заполняя пустоты между трубочками.
  • Шаг 16 Второй слой 4 трубочки,перемазываем кремом.
    Второй слой 4 трубочки,перемазываем кремом.
  • Шаг 17
    Третий слой 3 трубочки,перемазываем кремом.
  • Шаг 18
    Второй слой 2 трубочки,крем.
  • Шаг 19 Последний слой ,1 трубочка и крем.
    Последний слой ,1 трубочка и крем.
  • Шаг 20 Обильно смазываем бока и верх кремом.Украшаем по желанию.Можно присыпать тертым шоколадом,можно присыпать какао.
    Обильно смазываем бока и верх кремом.Украшаем по желанию.Можно присыпать тертым шоколадом,можно присыпать какао.
  • Шаг 21 Отправляем торт на ночь в холодильник.
    Отправляем торт на ночь в холодильник.
Оценить5147
0

Автор рецепта

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இஇ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

64
Оставить комментарий
  • Александр
    Александр

     Рецепт пересекается с рецептом торта "Поленица", почти все тоже самое, за исключением крема и начинки из множества полевых ягод.

    • ♕Таня♕
      ♕Таня♕

       Привет КИСКА !!!!!!!! С прошедшими и с РОЖДЕСТВОМ !!!!! Забежала с фотоотчетом !!!!!!! Получилось суперрррр!!! Только немного пришлось изменить с начинками. Думала мак у меня есть ,а его не оказалось. Купить не было времени ( продается только в Румынском магазине это очень далекооо) заменила шоколадной пастой и вишень не нашла была черная смородина. Все сказали ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Бомбезно ВКУСНО!!!!!

      • Лёсики
        Лёсики

         Юлечка, Поздравляю с прекрасным предновогодним РД!

        • Lena
          Lena

           Ой,Юлечка!Я ещё тебя не поздравила с РД.Ты в этом месяце прям ударник производства.Так держать!Прекрасные рецепты и подробное описание!Повезло твоей семье!С Новым годом,Юлечка!

          • Надежда
            Надежда

             Юля,поздравляю тебя!:)

            Оставить комментарий