Впереди лето, и уже хочется носить бикини, сарафаны и шорты, а значит, самое время переходить на полезную, здоровую еду! Сейчас это не так уж и сложно, в магазинах появляется все больше того, что

Юлия Высоцкая

02 февраля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбные пальчики с яйцом пашот

Рыбу можно взять и одного вида, и не обязательно подкопченную — подойдет и свежая. Картофель смело заменяйте рисом. Любите соленое —слегка посолите яйцо пашот перед подачей на стол.

Юлия Высоцкая

19 января 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный торт со спаржей и цукини

Вместо спаржи можно использовать спаржевую фасоль.

Юлия Высоцкая

29 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольные драники с брынзой

Вареная свекла получается довольно водянистой, поэтому я предпочитаю ее запекать: каждую отдельно заворачиваю в фольгу, помещаю на противень с солью и отправляю в разогретую до 240–260 градусов

Юлия Высоцкая

04 июня 2015

Рецепт дня

Чизкейк с форелью и красной икрой

Виктория

25 февраля 2019

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

На Масленицу на моем столе обязательно присутствуют рыбные блюда. Приготовьте несладкий чизкейк с подкопченной форелью и красной икрой. Этот закусочный тортик невероятно вкусный и нежный. Гости будут в восторге! Мой чизкейк небольшой, диаметром 12 см, если будете готовить на большее количество персон, увеличьте количество ингредиентов.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Масленица с ТМ „Восточный берег“»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

561

кКал

23%

Белки

16 г

Жиры

49 г

Углеводы

11 г

% от дневной нормы

4 %

9 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основа

крекер соленый

Ингредиент

Существует много видов крекеров — хрустящего печенья на основе муки, яиц и сливочного масла. Соленые крекеры являются одним из наиболее популярных видов данного продукта.

узнать больше

30 г

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

15 г

Начинка

икра ТМ «Восточный берег»

25 г

форель холодного копчения

100 г

сливки 33–35%

100 мл

сыр маскарпоне

200 г

желатин

Ингредиент

Желатин — это бесцветный порошок без запаха и вкуса, который применяют как загуститель в кулинарии для желирования. В состав желатина входит много полезных веществ. Он на 85 % состоит из белков, это аминокислоты — глицин, аланин, глютаминовая и аспарагиновая кислота, протеины и минералы.

узнать больше

3 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 щепотка

Для украшения

икра горбуши ТМ «Восточный берег»

1 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Для начинки нам понадобятся икра горбуши ТМ «Восточный берег», форель подкопченная, сыр маскарпоне, сливки и желатин.

На весь экран

# шаг 2/12

Для основы возьмите соленый крекер и сливочное масло.

На весь экран

# шаг 3/12

Приготовим основу, для чего измельчим в кухонном процессоре крекер и смешаем с растопленным сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 4/12

Я сразу взяла тарелку для подачи. Устанавливаем на нее кулинарное кольцо и утрамбовываем основу. Убираем основу в холодильник, пока приготовим начинку.

На весь экран

# шаг 5/12

Желатин всыпать в сливки и оставить до разбухания. Затем подогреть сливки с желатином в микроволновой печи и процедить.

На весь экран

# шаг 6/12

Смешать сливки и маскарпоне, посолить.

На весь экран

# шаг 7/12

Форель нарезать небольшим кубиком. Открыть баночку икры ТМ «Восточный берег». Посмотрите: икра, как на картинке, — ровная, упругая и крупная.

На весь экран

# шаг 8/12

В сливочную массу добавить форель и икру. Перемешать.

На весь экран

# шаг 9/12

Основу чизкейка вынуть из холодильника. Поверх основы выложить начинку. Убрать в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 10/12

С готового тортика снять кулинарное кольцо.

На весь экран

# шаг 11/12

Украсить верх чизкейка икрой горбуши ТМ «Восточный берег» и зеленью.

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Креветки в кляре с перцем чили, зеленым луком и куркумой

Честно скажу, это не самая полезная еда на свете, но как же это вкусно! А если вкусно, то чуть-чуть можно! Вместо чили подойдет не острый свежий перец, здесь нужен скорее аромат, а не острота.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2025

Рецепты

Жюльен с грибами

Обожаю это блюдо и часто готовлю в упрощенном варианте — на сковороде, так как не нужно возиться с формочками и запекать.

~ Beautiful girl ~

07 октября 2011

Рецепты

Быстрая маринованная капуста с уксусом

Этот рецепт мне приглянулся своей простотой и быстротой приготовления. Капуста получается очень вкусной, хрустящей, а главное — маринуется всего 2 часа. А помогает в этом быстрый маринад для капусты с