Реклама
KRKA Russia
Ризотто появилось в средние века на Сицилии. В то время Сицилия была довольно крупным портом, где пересекались разные культуры и торговые маршруты, поэтому на Сицилии отразилось смешение культур, в том числе и на кулинарии.
Согласно легенде ризотто появилось по ошибке! Один повар хотел сделать рисовые колобки для своего хозяина, но что-то пошло не так, и получилось совершенно новое блюдо, которое хозяин оценил по достоинству. Из Сицилии ризотто привезли на континент в Ломбардию, где оно тут же стало гвоздем программы. В него привнесли столько новшеств, и в итоге многие считают, что блюдо происходит из Милана. Самый первый письменный рецепт ризотто действительно относится уже к миланскому варианту блюда. Задокументировал этот рецепт Бартоломео Скаппи, личный повар Папы Пия V, в 1570 году. В его книге упоминается, что блюдо нужно готовить из риса, сваренного в бульоне с сахаром, корицей и сервелатом. С тех пор рецепт претерпел несколько изменений: уже в 1857 году Франческо Керубини описал рецепт, по которому ризотто готовится и по сей день.
Предлагаю вам рецепт ризотто с грибами. Можно сделать ризотто только со сморчками и без шиитаке. Тогда, конечно, сморчков нужно в два раза больше.
| Белки | 16 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 79 г |
| 300 г |
| 20 г |
| 6 шт. |
| 12 шт. |
| 2 шт. |
| 1 зубчик |
| 1 л |
| 150 мл |
| 100 г |
| 2 ст. л. |
| 2 веточки |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 250 мл |
| 250 мл |
Худеющие люди часто отказываются от множества продуктов, чтобы быстрее сбросить лишние килограммы.
Уже скоро многих дачников ожидает, пожалуй, один из самых ответственных моментов — пересадка рассады
Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» поделился личным рейтингом сыров, которые станут и отличным
Бактерии стафилококка могут оказаться не только в готовых блюдах, которые были куплены в заведениях
