Спагетти в рыбном соусе
Описание рецепта
Мы не морская держава в том смысле, что почти вся рыба на основной территории нашей страны привозная, как и морепродукты. Но, по-моему, этот факт не должен лишать нас удовольствия готовить дома разные рыбно-экзотические радости, как, например, вот эти макароны. Рыба подойдет любая. Если нет свежих креветок и кальмаров, берите замороженные, мидии тоже хороши здесь, но только они обязательно должны быть свежие.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти400г
- треска филе1кг
- креветки очищенные100г
- кальмары100г
- помидоры3шт.
- базилик свежий1пучок
- чеснок2зубчик
- масло оливковое2ст. л.
- перец чили сухой1шт.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории703кКал29.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Сухой перец чили измельчить.
- Шаг 2
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
- Шаг 3
В глубокой тяжелой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить чеснок и чили.
- Шаг 4
Добавить помидоры и потушить еще несколько минут.
- Шаг 5
Базилик мелко порубить.
- Шаг 6
Кальмаров нарезать кольцами, а креветки и рыбу — небольшими кусочками и добавить в сковороду.
- Шаг 7
Посолить и поперчить, всыпать немного базилика и тушить на медленном огне 5–6 минут.
- Шаг 8
Спагетти отваривать в подсоленной воде 5–6 минут до полуготовности, затем воду слить и сохранить.
- Шаг 9
Выложить макароны в сковороду с соусом, влить немного воды, в которой они варились, и довести до готовности, постоянно помешивая и по необходимости добавляя воду.
- Шаг 10
Готовые спагетти поперчить, присыпать оставшимся базиликом и сразу подавать.
Автор рецепта
Что готовим
- рыбный соус
- блюда из рыбы видеорецепты
- филе рыбы
- бутерброды
- блюда из кальмаров
- блюда из кальмаров, креветки в соусе
- блюда из кальмаров, блюда из креветок
- блюда из кальмаров, блюда из креветок, блюда из помидоров
- блюда из кальмаров, блюда из креветок, паста с креветками
- креветки в соусе, паста
- креветки в соусе, креветки с чесноком, паста
- креветки с чесноком, паста
- итальянская кухня, паста
- блюда из помидоров, итальянская кухня, паста
- итальянская кухня, паста, с видео
- блюда из креветок, итальянская кухня, паста
- паста, с видео
Похожие рецепты
Последние новости
Антивозрастной коктейль Марты Стюарт, который она пьет каждое утро: как оставаться полной сил в 84 года
Самый простой способ добавить клетчатку в рацион — леплю овощные котлеты: дома умоляют повторить всю неделю
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Комментарии
3😋
Если вы любите морепродукты, то не проходите мимо этого рецепта!!!!!! Это что-то с чем-то!!!! Жаль в том районе где я живу, ничего свежего не купишь, но за имением и среди замороженных продуктов выбрать мrожно! Чили добавила всего половинку и не пожалела, как раз в меру получилось, остренькое послевкусие!!! Мне кажется чили даже наоборот пробудил рецепторы вкуса, чтобы в полной мере ощутить весь вкус и аромат этого блюда!
Это наше самое любимое семейное блюдо!