Сицилийские канноли с рикоттой и сливочно-клубничным кремом (Сannoli siciliani)

Сицилийские канноли с рикоттой и сливочно-клубничным кремом (Сannoli siciliani)

Время приготовления 3 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Только попав в Сицилию я узнала , что есть такие удивительные трубочки канноли, да еще и разных размеров от 3 см до 15 см, а разновидность начинок!!!!! маскарпоне, риккота, шоколадный крем, клубничный, апельсиновый, глаза разбегались от этих яств, план по дегустации был перевыполнен:-)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории148кКал
    6.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать муку, растопленное сливочное масло, сахар, какао , соль, яйцо, вино, водку и цедру апельсина.
    Смешать муку, растопленное сливочное масло, сахар, какао , соль, яйцо, вино, водку и цедру апельсина.
  • Шаг 1 Замесить тесто, тесто должно быть не крутое. Положить его в холодильник на 3 часа.
    Замесить тесто, тесто должно быть не крутое. Положить его в холодильник на 3 часа.
  • Шаг 2 Через 3 ч. тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 1,5-2,0 мм, вырезать круглой формой кружочки диаметром 10 см.
    Через 3 ч. тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 1,5-2,0 мм, вырезать круглой формой кружочки диаметром 10 см.
  • Шаг 3 Металлически трубочки обматываем кружочками.
    Металлически трубочки обматываем кружочками.
  • Шаг 4 Жарим в кипящем масле до готовности.
    Жарим в кипящем масле до готовности.
  • Шаг 5 Достаем трубочки и выкладываем на бумажные полотенца.
    Достаем трубочки и выкладываем на бумажные полотенца.
  • Шаг 6 Готовим начинки: Белый крем: риккоту смешиваем с сахарной пудрой, ванилью, цедрой апельсина и амаретто.
    Готовим начинки: Белый крем: риккоту смешиваем с сахарной пудрой, ванилью, цедрой апельсина и амаретто.
  • Шаг 7 Розовый крем: охлажденные сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру, ванилин, клубнику, взбитую блендером
    Розовый крем: охлажденные сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру, ванилин, клубнику, взбитую блендером
  • Шаг 8 Наполняем трубочки кремом и посыпаем сахарной пудрой
    Наполняем трубочки кремом и посыпаем сахарной пудрой
Оценить526
0

Автор рецепта

ДарьяДарья,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Вкуснейшие трубочки!!! 😊😃😌

    • Lyudmilae
      Lyudmilae

       Однозначно, голосую за мои любимые канноли)) pooh_lol

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Это очень вкусно!!!😋 У Вас и трубочки специальные есть, везёт Вам😊

        Оставить комментарий