Рецепт маринования селедки

Рецепт маринования селедки

Время приготовления 27 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Солить селедку я стала сравнительно недавно. Я перепробовала много рецептов, но этот оказался самым удачным. Храниться такая сельдь будет долго, но у нас она заканчивается уже через два дня.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории452кКал
    18.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сельдь разморозьте, удалите жабры, промойте водой.
    Сельдь разморозьте, удалите жабры, промойте водой.
  • Шаг 1 Обмажьте подготовленную сельдь горчицей, положите в емкость.
    Обмажьте подготовленную сельдь горчицей, положите в емкость.
  • Шаг 2 Приготовьте маринад: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, специи. Кипятите одну минуту. Уберите с огня. Дайте маринаду остыть.
    Приготовьте маринад: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, специи. Кипятите одну минуту. Уберите с огня. Дайте маринаду остыть.
  • Шаг 3 Сельдь залейте остывшим маринадом, оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, затем уберите в холодильник на двое суток.
    Сельдь залейте остывшим маринадом, оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, затем уберите в холодильник на двое суток.
  • Шаг 4 На третьи сутки достаньте рыбу и очистите ее: отрежьте голову, хвост, плавники, уберите кожу и кости. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.
    На третьи сутки достаньте рыбу и очистите ее: отрежьте голову, хвост, плавники, уберите кожу и кости. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.
  • Шаг 5 Лук очистите, нарежьте полукольцами.
    Лук очистите, нарежьте полукольцами.
  • Шаг 6 В банку уложите слоями лук — сельдь — лук. Залейте растительным маслом, закройте крышкой и поставьте в холодильник.
    В банку уложите слоями лук — сельдь — лук. Залейте растительным маслом, закройте крышкой и поставьте в холодильник.
Оценить529
0

Автор рецепта

ЛорочкаЛорочка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Олюньчик
    Олюньчик

     😍 да , чудесная селедочка, давно не готовила😤, вот только забыла , а потрошить до засолки или после?pooh_lol🌹

    • Т
      Т

       Отличная 😄 заготовочка-закусочка!!! 😎🌺

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Аж слюнки потекли😋😋😋 С горчицей - что-то новенькое, интересно попробовать!😊

        • marysa
          marysa

           Вкусная селедочка! пряная!😋💐

          • Аня радуга
            Аня радуга

             Это вкусно!!! 😋😋😋 Знаю готовила!!! 💗

            Оставить комментарий