Говядина в соевом соусе

18 сентября 2005

Время приготовления 1 ч 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Получается открытое суши, можно все это свернуть в роллы. Если останется соус, им хорошо заправить тушеные овощи или рис. В этом рецепте хорошо работают шампиньоны или шиитаке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для маринада
маленький корень имбиря1шт.
токайское сладкое вино50мл
соевый соус4ст. л.

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы57г
19.00% от дневной нормы
Калории564кКал
23.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Екатерина

Шаги рецепта

Подготовка
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться чайная ложка.
Шаг 1
Приготовить маринад, соединив соевый соус, вино и имбирь.
Шаг 2
Замариновать мясо и оставить минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.
Шаг 3
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 4
Чеснок тоже почистить и нарезать пластинками. Перец чили, удалив семена, порезать кольцами.
Шаг 5
Грибы нарезать тонкими пластинками.
Шаг 6
Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и обжаривать мясо по 3 минуты на каждой стороне. Выложить на тарелку и плотно закрыть фольгой, чтобы мясо дошло.
Шаг 7
В этой же сковороде обжарить лук, чеснок и перец чили. Добавить нарезанные грибы, мясной маринад и тушить все вместе 5–7 минут.
Шаг 8
Рис отварить согласно инструкции на упаковке; пока он еще теплый, влить в него рисовый уксус.
Шаг 9
Листья кинзы мелко порубить.
Шаг 10
Мясо тонко нарезать. На каждый лист для суши выложить немного риса, сверху кусочек мяса и несколько грибов. Полить грибным соусом и присыпать кинзой.