Курица с рисом-карри по-тайски
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грудка куриная0.8кг
- рис жасминовый300г
- лук-шалот1шт.
- корень имбиря30г
- чеснок1шт.
- кокосовое молоко2банка
- соус соевый30мл
- мисо-паста (пакет)1пакет
- карри10г
- корица в палочках1шт.
- кардамон стручки4шт.
- лавровый лист1шт.
- куркума5г
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории816кКал34.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Имбирь почистить и нарезать очень мелко.
- Шаг 1
Лук-шалот и чеснок тоже почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Кокосовое молоко подогреть в большой кастрюле с крышкой.
- Шаг 3
Добавить имбирь, шалот и чеснок, готовить на небольшом огне 3–5 минут.
- Шаг 4
Куриные грудки освободить от кожи и костей, опустить в кокосовое молоко, прибавить огонь и тушить, пока курица не станет коричневой.
- Шаг 5
Перемешать карри и куркуму, посыпать курицу.
- Шаг 6
Всыпать рис, добавить соевый соус, мисо-пасту и 250 мл воды, все перемешать.
- Шаг 7
Отправить в сковороду стручки кардамона, лавровый лист и палочку корицы. Закрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и готовить 30–35 минут, пока рис не станет мягким.
- Шаг 8
Снять с огня, но крышку в течение 10 минут не открывать. Затем разрыхлить рис вилкой, вынуть стручки кардамона, лавровый лист и корицу.
- Шаг 9
Подавать карри теплым с огуречным гарниром.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Аэрогриль сильно пахнет пластиком: как подготовить новую технику к первому использованию?
Почему я начала есть бананы каждый день — и как это изменило мою энергию
Постный овсяный пирог без муки и яиц — сочная начинка из халвы и смородины
Комментарии
2Мисо-паста сама по себе жутко солёная, а добавлять к ней ещё и соевый соус... Ну такое себе. В сочетании ещё и с диким количеством приправ получилось абсолютно сухое, невероятно солёное нечто. Есть невозможно.
Супер!