Biotta

Свекольный крем-суп

Этот крем-суп выручает, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Свёкла даёт красивый цвет, сливки — мягкость, а гренки всё это собирают в одну тарелку.

Полосатое желе с лесными ягодами

Три слоя, три цвета — и никакой духовки. Хороший вариант, когда хочется красивого десерта без лишних усилий.

Французский гранатовый соус

Этот соус у меня выручает, когда к столу планируется мясо, но хочется чего-то поинтереснее магазинных вариантов. Гранат с красным вином дают насыщенный кисло-сладкий вкус, а базилик и мускатный орех добавляют глубину. Главное — не

Имбирный детокс-напиток

Этот напиток хорошо выручает, когда нужно согреться и взбодриться без кофе. Острый имбирь смягчается мятой и соком, а мёд добавляет мягкую сладость.

Напиток из сухофруктов

Напиток на основе сухофруктов с добавлением сока цитрусовых и корицы. Другими словами — компот. Получается насыщенным по вкусу.

Зимний напиток «Витаминный заряд»

В зимнее время большинство согревается горячими блюдами и напитками. Предлагаю приготовить вот такой «Витаминный заряд»! Смотрите сами — шиповник, мед и лимонный сок. Вкус, польза и согревающее действие — все есть в этом напитке.

Сливочно-фруктовый мусс

Мусс получается лёгким и нежным — сливки держат форму, но десерт при этом буквально тает во рту. Фруктовая нотка от вина и сока не перебивает, а деликатно оттеняет ваниль.

Коктейль «Цезарь-девственник» (Virgin Caesar)

«Кровавый Цезарь» — это самый популярный коктейль в Канаде, у нас, как и во всём мире про него мало известно. Уолтер Шелл, бармен «Owl’s Nest Bar» в Калгари, изобрел коктейль «Кровавый Цезарь» в 1969 году, он просто смешал хороший

Глинтвейн с мандаринами на ягодном соке

Такой глинтвейн можно смело наливать всем за одним столом — и детям, и тем, кто не пьёт. Ягодный сок, мандарин, имбирь и тёплые пряности дают тот самый уютный аромат, от которого сразу становится теплее. Он получается насыщенным и

Апельсиново-ананасовый коктейль

Три вида сока, сироп и горка сахара на краю стакана — и обычный напиток превращается в настоящий коктейль. Готовится за пять минут, а выглядит нарядно даже без алкоголя.

Томатный суп с морепродуктами

Насыщенный, чуть пряный — такой суп выручает, когда хочется чего-то настоящего без долгой готовки.

Овощной суп с копченостями

Когда хочется чего-то сытного и чуть нестандартного, этот суп выручает. Копчёные рёбрышки дают глубокий аромат уже на этапе обжарки — кухня наполняется запахом, от которого сложно устоять. Апельсиновый сок в первый раз кажется стр

Мультиовощной смузи

Плотный, насыщенный и без капли сахара — такой смузи действительно сытит, а не просто освежает.

Смузи с гранатовым нектаром

Четыре ингредиента, блендер и пять минут — смузи готов.

Молочный коктейль с черничным нектаром

Такой коктейль выручает, когда хочется чего-то быстрого и при этом не пустого. Банан делает его густым, почти как смузи, а черничный нектар даёт насыщенный цвет и ягодную кислинку. Молоко смягчает вкус и делает его по-настоящему с

Панна котта с фруктовым желе

Десерт получается нежным и очень лёгким — стоит попробовать хотя бы раз.

Ароматный манник

Манник без молока и яиц — и при этом совсем не сухой. Апельсиновый сок с цедрой делают его влажным и ароматным, оливковое масло — нежным.

Ягодный соус к мясу

Клюква с апельсином и мёдом даёт тот самый баланс, которого часто не хватает жирному мясу. Соус выходит насыщенным, но не приторным — и отлично держится в холодильнике несколько дней.

Оранжевый смузи

Этот смузи я делаю, когда хочется чего-то быстрого, но не пустого. Манго даёт плотную бархатистую основу, банан — сытость, а корица неожиданно всё связывает и добавляет глубину. Апельсин и мята при подаче — не просто украшение: он

Суп из цветной капусты с прованскими травами

Цветная капуста после духовки пахнет совсем иначе, чем варёная, — и этот аромат трав и чеснока остаётся в супе. Получается густо, тепло и без лишних усилий.