Чизкейк без теста
Чизкейк без теста — лёгкая и нежная десертная выпечка, которая порадует любителей творожных лакомств. В подборке вы найдёте рецепты чизкейков с творожным сыром и печеньем, варианты без выпечки и для духовки. Есть рецепты из творога, диетические (ПП) версии и классические варианты — каждый сможет выбрать подходящий рецепт для домашнего приготовления
Сырные сконы с джемом и взбитыми сливками
Вместо кефира подойдет простокваша, а вместо разрыхлителя можно использовать соду, погашенную лимонным соком или уксусом. Если розмарин у вас сушеный, добавляйте его совсем немного, примерно пол чайной ложки.
Юлия Высоцкая
Чизкейк с хурмой
Каких только чизкейков не придумали: и тыквенные, и ягодные, с желе и без него... Я тоже люблю смешивать разные ингредиенты. Вот что у меня получилось.
svetlana_kush_
Шоколадный чизкейк с малиновым мармеладом
Подумала — на завтрак можно съесть кусочек шоколадного чизкейка с малиновым мармеладом и сочными летними ягодами. А почему бы нет?! Когда же есть «вредности», если не на завтрак. Да с чашкой ароматного кофе ил
Angy
Хашбраун с яичницей и беконом
Для приготовления завтрака мне понадобится из Joseph Joseph доска разделочная Chop2pot, для нарезки бекона, миска Tilt для смешивания картофеля и яйца, терка регулируемая с двумя лезвиями для картофеля, щипцы кухонные Elevate,
Anastasia
Чизкейк в песочном тесте «Королевская ватрушка»
Рецепт не новый на просторах интеренета, и даже тут на сайте я его нашла, но — без подробного описания шагов и их фото.
А мне, как очень неопытному кулинару, такие шига помогают дойти до конечного результата с наим
Наташа
Ленивый Наполеон "Чизкейк-о-миссу"
После "Киевского" торта в одной стройной, любимой очереди для меня стоят: "Наполеон", чизкейк и тирамису. С "Наполеоном" отдельная история - почти все рецепты, которые я пробовала готовить, не дава
#hopecookhappy
Штрудель со взбитыми сливками и айвой
Хотите быстро приготовить штрудель, я предлагаю не заморачиваться с тестом, а приготовить из готового слоеного теста. Как же это вкусно!
Olga K
Хрустящий пирог со шпинатом и творогом
В начинку подойдет любой твердый сыр и любые травы — петрушка, укроп, тархун. Если нет свежих трав — добавьте немного сухих.
Юлия Высоцкая
Чизкейк с печеными яблоками «Утомленные солнцем»
Печеные яблоки, наполненные брусничным вареньем и лепестками миндаля, в нежном творожном пироге на песочной основе — это, скажу я Вам, нечто, сама в этом вчера убедилась. При этом такой вариант чизкейка таит в себе массу
Софья79
Чизкейк "Даниэль"
Это мой первый чизкейк! Наконец-то у меня дошли до него руки. Рецептов чиза море, но я остановилась на "Даниэле" от Александра Селезнева с пояснениями и поправками от блоггера Миуды, правда, и мне пришлось поправить этот рецепт по
Nin@ G.Lov.
Воздушный перевернутый чизкейк с апельсином и лимоном
Невесомый, нежный и необыкновенно вкусный. Минимум ингредиентов и сил понадобятся для приготовления этого чуда. Я люблю делать чизкейк в порционных формах, но можно его делать и одним пирогом или в формочках для маффинов (но не в
Biondina
Нежный тыквенный чизкейк на основе теста пипаркук
Ещё одна вариация тыквенного чиза, по текстуре он совсем нежный и сливочный!
Eva
Тыквенный чизкейк на основе теста пипаркук
Прекрасное сочитание творога, тыквы и пряного теста пипаркукас.
Eva
Тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
У манго специфический вкус, и не всем он по нраву, но в этом рецепте он нежный и вкусный, и даже мои дети, которые не пьют манговый сок и при покупки мороженого не выбирают манговое, просили еще и еще тарталеток именно с манговым
Elen@Lat
Фруктово-ягодный десерт со взбитыми сливками
Нежный и легкий десерт поднимет Вам настроение в любое время суток :)
Ольга♥Ч
Чизкейк "Воздушный"
Начинка получается нежно сладкой, а вишня вносит свою лепту свойственной ей кислинкой!
Ляля
Открытый пирог с творогом, перцем и помидорами черри
Этот пирог можно сделать и в виде небольших тарталеток. Свежий тимьян можно заменить сухим — понадобится 1 ч. ложка.
Юлия Высоцкая
Воздушный творожник
Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше!
Юлия Высоцкая
Пирог со шпинатом и щавелем
Такие пироги — настоящая находка для семьи, очень удобно завернуть кусочек и потом съесть на работе. Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара. Использовать можно россий
Юлия Высоцкая
При приготовлении чизкейка в домашних условиях важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на качество творога и творожного сыра — от этого зависит текстура и вкус десерта. Лучше выбирать продукты с высоким содержанием жира, так как они придают чизкейку нежность и кремовость. Во-вторых, если вы готовите чизкейк без выпечки, тщательно следите за пропорциями ингредиентов, особенно если используете желатин — от этого зависит, насколько хорошо десерт будет держать форму.
При работе с печеньем для основы важно правильно его измельчить: оно не должно быть слишком крупным, иначе основа будет рассыпчатой, но и не слишком мелким порошком, чтобы не потерять хрустящую текстуру. Можно использовать разные виды печенья — от классического сахарного до шоколадного или овсяного, — это позволит разнообразить вкус десерта.
Если вы готовите чизкейк в духовке, обратите внимание на температуру и время выпекания. Чрезмерно высокая температура может привести к тому, что десерт потрескается, а слишком низкая — к тому, что он не пропечётся. Используйте режим «нижний нагрев» или «конвекция», если ваша духовка позволяет, — это поможет добиться равномерного выпекания. Также не забывайте о водяной бане: она предотвращает чрезмерный нагрев и помогает чизкейку приобрести ровную текстуру.
Для диетических вариантов чизкейка можно использовать обезжиренные творог и творожный сыр, а также заменить сахар на натуральные подсластители, например, стевию. Однако стоит учитывать, что такие замены могут немного изменить текстуру и вкус десерта.
Не бойтесь экспериментировать с добавками: ягоды, фрукты, орехи, шоколад — всё это отлично дополнит чизкейк и сделает его ещё более аппетитным. Помните, что ключ к успеху — в балансе ингредиентов и внимательном подходе к процессу приготовления.