Макароны с рикоттой
Макароны с рикоттой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. В подборке собраны рецепты с разными добавками: от классических до оригинальных. Рикотта придаёт макаронам нежность и сливочный вкус, а дополнительные ингредиенты делают блюдо разнообразным и интересным.
Паккери, фаршированные рикоттой и шпинатом
Паккери — это традиционная неаполитанская паста в виде коротких и крупных трубочек с прямым срезом, предназначеных для фарширования и запекания.
С начинкой из шпината и трех видов сыра получается очень нежное и
HelloCassie
Каннеллони со шпинатом и рикоттой
Технология приготовления каннеллони очень проста, ошибиться тут сложно. Мне и моим близким безумно нравится сочетание нежного вкуса рикотты, чуть кисловатого шпината с настоящей итальянской пастой.
Нелли
Лазанья с баклажанами, рикоттой и моцареллой
Хотя лазанья и постная, она получилась сытная, остренькая и пришлась по вкусу даже некоторым привередам.
Про сол
tatyana
Каннеллони со шпинатом и рикоттой в сливочном соусе
Сегодня я хочу предложить вам очень вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Юлия
Паста "Лумакони Соррентина"
Лумакони-один из видов итальяской пасты, внешне напоминающий ракушки
оочень вкусная паста, если ест
darya_shmarova
Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
Предлагаю вашему вниманию такой насыщенный и одновременно простой салат. Макароны прекрасно сочетаются с овощной смесью под сливочно-сырным соусом рикотта!
burro.salvia
Лазанья с рагу болоньезе (ragù alla bolognese), грибами и моцареллой
Сколько раз ела лазанью, но, увы, ни разу еще ее не готовила. Это – мой первый опыт, которому предшествовало изучение всё и вся))))). Не судите строго.
Вариант выбрала классический, добавив к нему лишь дополнитель
Мальва
Лазанья с тыквой и рикоттой
Быстрый и не сложный в приготовлении рецепт. Специи можно добавлять по вкусу. В форму с подготовленной лазаньей можно добавить немного воды, все зависит от сочности тыквы и качества рикотты. Шалфей можно взять свежий.
Muravej
Запеченная паста "Чизбургер"
Думаю, что из-за обилия сыра в ингредиентах, понятно почему такое название "Чизбургер" :) Незатейливый рецепт. Этот рецепт очень простой, особенно в напряженные рабочие дни, когда мы должны быстро и легко что-то приго
Галиюша
Каннелони со шпинатом и рикоттой
Рецепт сборный с разных источников , получилась вот такая уже долго любимая нами версия .
Яна 
Салат с ракушками и рикоттой
Этот очень вкусный и быстрый салат с ракушками я попробовала на Сицилии. Необычайно прост в приготовлении. Приготовив раз, Вы будете его готовить снова и снова. Салат за 15 минут! Всем очень рекомендую! Пальчики оближешь!
Дарья Лобачева 
Быстрые болоньезе (Spaghetti alla Bolognese)
Паста Болнезе одна из моих любимых...В этот раз решила сделать ее с пастой Ziti (тонкие трубчатые макароны такой же длины, что и спагетти (слово ziti буквально означает «длинный»)), получилось очень вкусно!
Vera
Каннелони с курицей и миндалем
Каннелони - итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длинной около 10 см. Рецепт из передачи Званый ужин.
Ольга♥Ч
Лазанья "Аля - болоньеза"
Лазанья! Очень люблю это блюдо. Впервые попробовав, понимаешь, что влюблен навсегда! Приготовление лазаньи - это целый ритуал, который не любит спешки и плохого настроения. Конечно, для ленивым, Лазанью можно купить в любом
Yana_gosteva
Паста с рикоттой — вкусное и простое блюдо, которое может стать отличным вариантом для быстрого ужина или обеда. Чтобы разнообразить его, добавляют томаты, другие овощи, зелень, а также различные приправы.
Рикотта придаёт блюду нежность и сливочный вкус. Она отлично сочетается с любыми формами пасты — от спагетти до пенне и фузилли. Итальянский сыр позволяет создавать разнообразные варианты, не прикладывая больших усилий.
Один из популярных вариантов — паста с рикоттой и томатами. Это более насыщенное и яркое блюдо. Свежий базилик или сушёные итальянские травы усиливают аромат. Для более сытного варианта можно добавить обжаренные кусочки бекона или куриного филе.
Рикотта — итальянский сывороточный сыр, богатый белком и кальцием. В отличие от многих других сыров, она имеет мягкий, слегка сладковатый вкус и нежную зернистую текстуру. Благодаря низкому содержанию жира рикотта подходит для тех, кто следит за калорийностью рациона.
При выборе рикотты для пасты обращайте внимание на свежесть и консистенцию. Качественный продукт должен быть однородным, без кислого запаха. Хранить открытую упаковку лучше не более трёх дней в холодильнике. Для соуса рикотту смешивают с небольшим количеством воды от варки пасты — так она равномерно обволакивает каждую макаронину.