Фокачча по-деревенски (focaccia rustica)

Фокачча по-деревенски (focaccia rustica)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Богатая по составу и насыщенная по вкусу, уютная фокачча "по-деревенски".

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории265кКал
    11.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
inna
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
inna
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
larisa
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Подготовка Грибы замочить в теплой воде на 15-20 минут. После чего, слить воду, осушить грибы бумажным полотенцем и перемолоть в миксере.
    Грибы замочить в теплой воде на 15-20 минут. После чего, слить воду, осушить грибы бумажным полотенцем и перемолоть в миксере.
  • Шаг 1 Перемолоть в миксере также 50 г копченой грудинки. И обжарить на сухой сковороде (будет достаточно того жира, что выделиться от самого бекона...) Обжаренный бекон переложить на тарелку и отставить.
    Перемолоть в миксере также 50 г копченой грудинки. И обжарить на сухой сковороде (будет достаточно того жира, что выделиться от самого бекона...) Обжаренный бекон переложить на тарелку и отставить.
  • Шаг 2 В той же самой сковородке обжарить грибы на сильном огне 3-4 минуты.
    В той же самой сковородке обжарить грибы на сильном огне 3-4 минуты.
  • Шаг 3 В небольшом ковшике нагреть молоко и добавить к нему воду и оливковое масло.
    В небольшом ковшике нагреть молоко и добавить к нему воду и оливковое масло.
  • Шаг 4 В большой миске смешать просеянные муку, дрожжи, сахар и соль.
    В большой миске смешать просеянные муку, дрожжи, сахар и соль.
  • Шаг 5 Сделать углубление и добавить в сухую мучную смесь сначала грибы с грудинкой...
    Сделать углубление и добавить в сухую мучную смесь сначала грибы с грудинкой...
  • Шаг 6 ...затем влить молочную смесь.
    ...затем влить молочную смесь.
  • Шаг 7 Как следует перемешать и замесить тесто. (мне потребовалось добавить еще 2 ст.л. воды..., уж очень жарко было сегодня)))
    Как следует перемешать и замесить тесто. (мне потребовалось добавить еще 2 ст.л. воды..., уж очень жарко было сегодня)))
  • Шаг 8 Готовое тесто выложить в смазанную оливковым масло форму (28 см) и распределить по форме. Накрыть полотенцем и поставить в защищенное от сквозняков тихое место на 2 часа.
    Готовое тесто выложить в смазанную оливковым масло форму (28 см) и распределить по форме. Накрыть полотенцем и поставить в защищенное от сквозняков тихое место на 2 часа.
  • Шаг 9 Кончиками пальцев придавить поверхность фокаччи. Смазать ее оливковым маслом и присыпать крупной солью. Выпекать в разогретой до 220 С духовке 15-18 минут.
    Кончиками пальцев придавить поверхность фокаччи. Смазать ее оливковым маслом и присыпать крупной солью. Выпекать в разогретой до 220 С духовке 15-18 минут.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить565
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта

Всем привет!!)) Я.... и мои рецепты в ИНСТАГРАМ!!!! Ник прежний burro.salvia Всем рада!))

Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     Ирина, спасибо за великолепный рецепт!!! Очень вкусная фокачча !!!!! Начинку делала из бекона и оливок!!! Фото добавила. 😊😊😊😍😘😜😋😋😋💐💐💐

    • larisa
      larisa

       Ир!😃я с отчетом!!!фоккача по твоему рецепту превосходна!!! Правда начинку я сделала совсем другую(вяленные томаты,темные оливки и мясо двух вчерашних куриных ножекpooh_lol).....ну это так вкусно....и совершенно не хлопотно!!!спасибо,за идеальный рецепт!!!😘

      • larisa
        larisa

         Представляю аромат!!!:превосходная!!!фокача!

        • Цветана
          Цветана

           Вкусноpooh_lol🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾 и просто красиво🌹🌹🌹🌹

          • Стелла
            Стелла

             Очень интересная фокачча, насыщенная вкусами.😋😍🍃

            Оставить комментарий