Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я к вам с блюдом из Турции. Такая разновидность котлет мне очень понравилась, они получаются сочными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1.0шт.
- хлеб2.0буханка
- соль1.0щепотка
- перец черный1.0щепотка
- сыр70.0г
- картофельное пюрепо вкусу
- масло сливочное30.0г
- молоко50.0мл
- томатный соуспо вкусу
- вода1.0мл
- томатная паста1.0ст. л.
- мясной фарш500.0г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории990кКал41.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nadin
Шаги рецепта
- Подготовка
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш - Шаг 1
Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать - Шаг 2
Из фарша сформировать шарики размером с яйцо - Шаг 3
Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов. - Шаг 4
Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы. - Шаг 5
Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить - Шаг 6
Котлетки достаем из духовки, в углубление кладем небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре) - Шаг 7
Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!!!
Оценить560
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Против зимней хандры: диетолог предложила россиянам улучшить настроение с помощью одного фрукта
Напиток со смыслом: 10 декабря отмечается День "подвешенного кофе"
С чего начинать застолье, чтобы не заболел желудок — берем на заметку совет эндокринолога
Комментарии
17Интересное название и классный рецепт!🌹
Здорово,симпатичные получилимь , обожаю такое разнообразное формирование😍💗💐
Катюшик,я с отчетом!!Они восхитительные!!!! муж в восторге!!!спасибо😘😘😘
Подача невероятная!!Я в восторге!!!🌸🌸🌸
Катюша, очень аппетитно у тебя😋😘, таких вкусных котлеток с шапочкой из пюре я еще не встречала!🌹🌷🌻