Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На сайте огромное количество рецептов блинов , самых разных, глаза разбегаются, один лучше другого.
Решила и я не отставать .

Захотелось и мне приблизить наступление весны, уж очень хочется тепла, пения птичек и зеленой травки. Жду не дождусь, когда пригреет солнышко после зимы. Поэтому, я выбрала в качестве ингредиента к блинам, Апельсин и получился вот такой вот тортик. Это моя апельсиновая фантазия. Америки я не открою, и новый рецепт блинов не предложу. Если и есть подобный рецепт уже, не судите строго. В таком варианте рецепт я не видела, поэтому осмелилась его выложить.  А оформление торта позаимствовала у девушки Катерина на просторах интернета, за что огромное ей спасибо.


Заходите, угощайтесь и всех с МАСЛЕНИЦЕЙ!!!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории429кКал
    17.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Anette Rok
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Anette Rok

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовим тесто для наших блинов: Взбиваем венчиком/вилкой яйца с сахаром. Подогреваем кефир, не кипятим. Вливаем теплый кефир в яичную смесь, добавляем соль, хорошо перемешиваем. К полученной кефирно-яичной смеси добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не осталось никаких комков. Затем, постоянно перемешивая, чтобы не свернулись яйца, добавляем кипяток. На следующем этапе, добавляем соду, ванильный сахар и растительное масло, еще раз тщательно перемешиваем и можем переходить к жарке блинов.
    Готовим тесто для наших блинов: Взбиваем венчиком/вилкой яйца с сахаром. Подогреваем кефир, не кипятим. Вливаем теплый кефир в яичную смесь, добавляем соль, хорошо перемешиваем. К полученной кефирно-яичной смеси добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не осталось никаких комков. Затем, постоянно перемешивая, чтобы не свернулись яйца, добавляем кипяток. На следующем этапе, добавляем соду, ванильный сахар и растительное масло, еще раз тщательно перемешиваем и можем переходить к жарке блинов.
  • Шаг 1 Смазываем сковороду растительным маслом и жарим тонкие блины. Складываем их один на другой в стопочку и накрываем пленкой, чтобы они были мягенькими. Я не смазываю каждый блин сливочный маслом, т.к. они потом будут смазаны обильно кремом. Думаю лишние калории никому не нужны.
    Смазываем сковороду растительным маслом и жарим тонкие блины. Складываем их один на другой в стопочку и накрываем пленкой, чтобы они были мягенькими. Я не смазываю каждый блин сливочный маслом, т.к. они потом будут смазаны обильно кремом. Думаю лишние калории никому не нужны.
  • Шаг 2 Вот такие получились блины. Пока готовим крем, наши блины стынут.
    Вот такие получились блины. Пока готовим крем, наши блины стынут.
  • Шаг 3 Крем готовится очень просто. Взбиваем сливки с сахарной пудрой в устойчивый крем. Затем добавляем апельсиновую цедру. Наш крем готов.
    Крем готовится очень просто. Взбиваем сливки с сахарной пудрой в устойчивый крем. Затем добавляем апельсиновую цедру. Наш крем готов.
  • Шаг 4 Апельсины очищаем, разделываем на дольки. Удаляем белые волокна и перегородки. Мне не очень повезло с апельсинами, некоторые были уже суховаты и дольки не получались целыми, как я того хотела. Самые красивые дольки я отложила для украшения.
    Апельсины очищаем, разделываем на дольки. Удаляем белые волокна и перегородки. Мне не очень повезло с апельсинами, некоторые были уже суховаты и дольки не получались целыми, как я того хотела. Самые красивые дольки я отложила для украшения.
  • Шаг 5 Приступаем к сборке нашего торта. Откладываем три блина и несколько долек апельсина для украшения. Кольцо от разъемной формы (у мена 26 см) выстилаем пищевой пленкой так, чтобы ее краями можно было потом прикрыть уже готовый торт. Выложить три блина на дно формы, чтобы их края свисали с краев формы. Мне понадобился еще один блин положить на дно, т.к. в центре оставалось неприкрытое отверстие.
    Приступаем к сборке нашего торта. Откладываем три блина и несколько долек апельсина для украшения. Кольцо от разъемной формы (у мена 26 см) выстилаем пищевой пленкой так, чтобы ее краями можно было потом прикрыть уже готовый торт. Выложить три блина на дно формы, чтобы их края свисали с краев формы. Мне понадобился еще один блин положить на дно, т.к. в центре оставалось неприкрытое отверстие.
  • Шаг 6 Смазываем обильно блин кремом, сверху выкладываем дольки апельсина. Проделываем эту процедуру, пока не закончатся блины и крем.
    Смазываем обильно блин кремом, сверху выкладываем дольки апельсина. Проделываем эту процедуру, пока не закончатся блины и крем.
  • Шаг 7 Этот шаг можно опустить, т.к. я воспользовалась оставшимся заварным шоколадным кремом, от торта, который готовила на выходные. Его мне хватило на два блина. Не хотела чтобы крем пропал, вот и применила его и в этот рецепт. В разрезе на фото видно, что присутствует еще один крем, но это не входит в рецепт и решила показать это, чтобы не вводить в заблуждение.
    Этот шаг можно опустить, т.к. я воспользовалась оставшимся заварным шоколадным кремом, от торта, который готовила на выходные. Его мне хватило на два блина. Не хотела чтобы крем пропал, вот и применила его и в этот рецепт. В разрезе на фото видно, что присутствует еще один крем, но это не входит в рецепт и решила показать это, чтобы не вводить в заблуждение.
  • Шаг 8 Закрываем свободными краями первых блинов верх формы, накрываем пленкой и убираем торт в холодильник, минимум на три часа. Я готовила поздно вечером, поэтому убрала торт на ночь.
    Закрываем свободными краями первых блинов верх формы, накрываем пленкой и убираем торт в холодильник, минимум на три часа. Я готовила поздно вечером, поэтому убрала торт на ночь.
  • Шаг 9 Перед подачей приготовим абрикосовую глазурь: Нагреваем абрикосовый джем до жидкого состояния, добавляем воды и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем немного остыть. Торт вынимаем из формы и убираем пленку. Укладываем на свое усмотрение отложенные блины сверху торта. Смазываем со всех сторон глазурью и украшаем апельсиновыми дольками. Либо украшаете на свой вкус и в зависимости от вашей фантазии. Приятного аппетита и вкусной масленицы!!!
    Перед подачей приготовим абрикосовую глазурь: Нагреваем абрикосовый джем до жидкого состояния, добавляем воды и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем немного остыть. Торт вынимаем из формы и убираем пленку. Укладываем на свое усмотрение отложенные блины сверху торта. Смазываем со всех сторон глазурью и украшаем апельсиновыми дольками. Либо украшаете на свой вкус и в зависимости от вашей фантазии. Приятного аппетита и вкусной масленицы!!!
Оценить539
0

Автор рецепта

AngyAngy,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Красавец торт,Анжела!!! 😃😍😃

    • ღ Юляღ
      ღ Юляღ

       Анжела,замечательный тортик!!!Очень красивая подача!!!Ну а то что вкусно,и не сомневаюсь!😋😍💗💐 И тебя с Масленицей!🍃

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         Анжела, как ты красиво и вкусно нафантазировала! 😍 С Масленицей! 😘

        • Buvdevskaya
          Buvdevskaya

           Анжела, потрясающий торт ! 💐😘

          • Софья79
            Софья79

             Анжелочка, торт - потрясный, да такой ароматный, идея оформления - правда, хороша, спасибо тебе за этот интересный и очень вкусный рецепт!!!💗😘😘😘

            Оставить комментарий